第三百一十三章 澳龙两吃
蟹天蟹地门前，宽阔的停车位几乎瞬间便被尽数占据，近乎二三十辆的各种轿车整齐划一的停在其中，车上三三两两的人走下轿车，望着蟹天蟹地的牌子，眼前悄然一亮。 “这个小六，自己做餐饮这么大的事情，居然这么低调，如此好的人脉关系不用，我是该说他点什么好？” 朱立业笑着开口说着，目光扫向一旁的几位师兄，摇头时，率先对着其内走了进去，而在其身后，大师兄吝继东也是露出笑容，而二师兄马明雷，三师兄段拿，以及四师兄边大庆三人，则是脸上露出无奈之色。 “师傅他老人家真是……小六开个店而已，非要我们五个过来，这一来一去的，光是耽误的功夫，就让我半点胃口也都没了。” 边大庆撇了撇嘴，有些不理解的开口说道，对于师傅的这种小题大做，显然也是有了一些不满。 “好了，来都来了，进去吧，不过你看这架势，生意应该非常不错啊。” 马明雷翻了翻白眼，亦是有些不悦的开口说着，目光扫过一旁整齐的轿车，眼中划过一抹惊疑的神色。 师兄弟四人对着蟹天蟹天之内走去，而此时，大量的食客也是对着大门之处走去，犹如赶集会一般。 “嘿…老李，你也来了。” 有人遇到熟人，熟络的打着招呼。 “是啊，昨天就听说这里新开了一个饭店，据说主厨的是这一届厨艺大比拼的总冠军，手艺十分了得，过来尝尝鲜，看看是不是像外面传的那么邪乎。” “哈哈，看来，慕名而来的人还不少啊，光是这个厨艺大比拼的总冠军的名号，就能够引来这么多的食客，期待啊…” 两人开口说着，迈步进入了蟹天蟹地之内，身后更多的人脸上也都浮现出笑容，其中有熟人介绍的，也有慕名而来的，都赶在了中午的饭点来一尝究竟。 黄毛脸上露出若有所思的神色，回想起刚刚还在说的消费太高的话，顿时觉得脸上火辣辣的。 “厨艺大比拼总冠军，听起来很厉害的样子。” 黄毛摇了摇头，跟着前卫女孩和叫做小静的女孩上了车，坐在驾驶的位置上时，再度的望了望蟹天蟹地的牌子，这才缓缓驶离而去。 蟹天蟹地之内，冯丽娟脸上布满着惊讶之色，望向突然涌入的大量食客，在经过短暂的愣神之后，快速的安排服务员开始领位以及点菜。 众人落座之后，点菜之间，大多在看到后面的主厨推荐之时，都露出些许的惊讶之色，不过能来这种高档小区周边吃饭，本来心里也有预期，再加上随行的也有朋友，大家经济也都还不错，其中能够来这里的，大多都是老板级别的人物，因此，也没有太当回事，毕竟贵的菜，也就主厨力荐的那些。 “蒸汽海鲜，澳龙两吃，蟹rou粥…” “年糕面包蟹，辣炒海蛏子，龙皇太子羹…” 来到蟹天蟹地的，大多有一定的身价，而且为的就是王铭的名气而来，因此，即便菜价昂贵，也有不少人点了主厨力荐，使得大厅之中的服务员也都忙前忙后，不亦乐乎。 师兄弟五人径直上了楼，在二楼的一间包房内坐了下来，包房的空间并不大，比起老川鲁的包间简直是两个档次，简单了不少，可却整洁，窗外就是梅江小区的人工湖泊以及一些花草，再远处，能够看到游泳池之类的景色。 冯丽娟含笑站在包房之中，在帮五人斟了茶水之后，将菜单递了上去。 “我去，这菜价，比我那里还贵啊…尤其海鲜，这小六，还真敢卖。” 朱立业笑着开口说道，点了一道蒸汽海鲜之后，将单子递给了一旁的老大吝继东，而相比于老五朱立业，吝继东则是沉稳了许多，在点了两道菜之后，一路菜单传了过来，经由马明雷等人的手，点完菜之后，目送着冯丽娟走出包房，顿时氛围有了一些沉闷。 “小六本事不小啊，开了这么一个二百来平的小店，海鲜的价格就敢比我们四五星的价都高一些，帝王蟹我那里才卖两百一十八，区区一个小店，直接飙升到了两百八十八，简直和抢钱差不多了。” 马明雷面无表情的开口说道，旋即摇了摇头，显然对于王铭这所谓的主厨力荐有不小的意见。 “大家都是一个师傅带出来的，可小六说好听点是师弟，其实我们都懂，这个关门弟子，其实和挂名没什么区别，可这参加了一个比赛之后，自信心明显有些极度爆棚了，手里没几把刷子，菜价却定的这么高，还真把这里当成御膳坊了。” 段拿冷笑，开口说道时，目光扫过一旁的老四边大庆，看着后者一脸的不耐烦，嘴角的冷笑更为浓郁。 “师傅偏袒小六，这明摆的事情，开个店而已，大不了贺礼到了就是，竟然要求我们几个人一起回东江来，压场子也不是这么个折腾人的法子。” 边大庆长出口气，话语中的不满之意颇为浓郁，使得一旁的朱立业眉头轻轻皱起，而大师兄吝继东却长出口气。 “没有师傅，你们现在在干什么？人啊…你们可以不在乎小六，可师傅的话，你们也已经开始有意见了？” 吝继东开口说着，看着几人脸上的表情有了不耐，马明雷甚至欲言又止，语气更为的严厉了一些。 “你们现在在各自的领域都有成绩了，了不起了，都是大师级别的人物，师傅叫你们来帮小六压压场子，你们这是来压场子…还是打算砸场子？如果不乐意的话，现在就走，至于的么？” 吝继东的声音带着一丝严厉，若是一味的针对小六王铭，他或许还能睁一只眼闭一只眼，可如今这三个人太放肆了一些，动辄已然对了师傅魏天祥的话有了不满，这对于一向沉稳且极其看重师徒情分的吝继东来说，是他所忍受不了的。 几人陷入沉默，说到底，对于这个大师兄，还是有一定程度的尊重，看着大师兄面色不善，也都默不作声起来。 厨房内，随着闫丽娟的声音落下，王铭若有所思的点了点头，对于闫丽娟所形容的几人，已然知晓了其真正的身份，此刻缓缓点头之时，目光落在闫丽娟的身上。 “没什么事，你去忙吧，招呼好前面，辛苦了。” 目送着闫丽娟离开厨房，王铭的目光望向调理台上，小不点机灵的已经将原材料再度的进行了清理，分门别类的将其主辅料放在了一起。 “澳龙两吃…” 看着调理台上的单子，王铭略一沉吟，将蟹rou粥快速的下锅，随着小火焖煮之间，来到了冷荤的位置。 澳洲小龙虾的两吃，虾rou的地方刺身，至于虾壳以及爪子等地方，其一熬煮龙虾粥，而其二，则是在烹炸之后，用椒盐炒制出来。 龙虾粥的营养丰富，属于主食的范畴，熬制的方法和蟹rou粥相差不多，可眼前的龙虾两吃，则是清楚的标明着两种吃法，刺身加椒盐。 所谓刺身，就要打冰包，一般的店面，都会使用碎冰，用保鲜膜将其包扎起来，平铺在盘子内，而澳龙晶莹剔透的rou质，则是会被片成薄片，整齐的摆放在冰包上面，搭配调配出来的辣根以及其余酱料上桌。 蟹天蟹地主营海鲜，主厨推荐的价格又高了很多，自然要与其他的酒店有所不同，而其中最大的不同点，只有从造型以及小料上下功夫，而这其中，最大的不同处，就是将冰包，换成造型优美的冰雕。 冷荤的师傅忙完手里的菜肴，脸上带着尊敬之色，望向走来的王铭，在王铭的吩咐下，直接如同学徒的小弟一般，快速的将二冷的冰块搬出了一块。 用蒸馏水加入少许的低度白酒冷冻出来的冰块，因为熔点极低，可以在空气中搁浅的时间更久一些，而且不易溶化，是王铭特地找人冷冻出来的，大小约莫有小号的保鲜盒一般。 手中特制的纯钢平刀锋锐无比，王铭略一沉吟，将冰块直立起来，平刀探出之时，随着沙沙的响动声，一块块细小的冰屑，不断的掉落在下方的不锈钢盆内。 “嗤嗤嗤…” 王铭神情专注，下刀的力道以及速度非常之快，看着一旁的冷荤师傅目瞪口呆，仅仅五六分钟的时间，当王铭最后一刀落下之后，一盏造型优美，晶莹剔透的冰花，出现在两人的眼前。 冷荤师傅脸色呆愣的望着王铭，可眸子中却有了难以掩饰的火热之感，一直只是从于海嘴里听出王铭的厉害之处，此刻亲眼所见，顿时使得他心底浮现出无与伦比的崇拜之感。 对于冷荤的表现，王铭没有留意到，随着冰雕花朵的成型，已然被取出的龙虾rou，被王铭快速的分割开来。 龙虾rou属于条纹状，其内的结构有些松散，是由一块块旋状的rou质凝结在一起，因此，王铭只能先行的将其分解开来，接着，手中的二号桑刀闪烁着白芒之间，随着他的手腕翻转，每一刀的快速过去，都有一片薄如蝉翼般的龙虾rou被片了出来。 “刷刷刷…” 十分钟不到的时间，晶莹剔透的澳龙rou片，已然被王铭细心的铺就在了冰雕的花瓣之上，在灯光的映射之下，闪烁着晶莹的光点。 “总厨这一手出神入化的刀功…绝了。”