第277章 泰山产业研究院
这么做对李未也是有好处的，起码你们炸油条要用油吧？肯德基炸鸡用的是起酥油或者棕榈油，李未暂时插不上手，可你炸油条总不能再用这种油吧？李未正好给他们供应花生油。 “这个法子我们的企划总监也给我提过，现在你又这么说，看来是英雄所见略同啊！不过是否要实施，还得认真讨论！”王大东说道，其实在肯德基内部，早就有了类似的声音，但肯德基上新产品可不是他一拍板就能决定的，必须进行详细的调查论证，然后请专家从营养、口味、成本、利润等各方面进行评审，最终才能确定某样食物能否进入肯德基的菜单。 “是苏敬轼苏总监？”李未问道，王大东说的这个人他也见过，第一次见面的时候还打趣过他的名字，觉得他父亲一定是苏轼的粉丝，要不然也不会给他取这个名字，苏敬轼可不就是尊敬苏轼的意思么？和李慕白一个道理。 苏敬轼祖籍山西、生于宝岛，在着名的沃顿商学院拿到了mba学位，先前在宝洁工作，后来才加入肯德基，来大陆工作已经有几年时间了。 原历史中，也正是他让肯德基走向了本土化的道路，和麦当劳的国际化形成了鲜明的对比，并因此在中国市场获得了巨大的成功，每年光大中华区就为肯德基贡献了三分之一的利润。 王大东把苏敬轼喊来，几个人一起讨论起如何推动肯德基本土化的问题，王大东仍有疑虑，因为在美国肯德基的菜单上，只有20%的产品是研发新品，80%的产品仍旧是传统经典，这样做的目的也是为了保证口味的稳定性以及消费者对品牌认知的一致，轻易改动菜单会不会跟可口可乐改配方一样被消费者抵制？ “王总，我们都是华人，都很清楚中华饮食文化博大精深，而且疆土辽阔，地方差异显着，每个地方的人都有不同的饮食习惯、喜欢的口味也不同，单一菜单很难适合所有人，所以肯德基要以多元化的菜单，丰富的产品来匹配消费者，而多元化的最好选择就是本土化。”苏敬轼据理力争。 “我们不光要推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，如、豆浆、油条饭、汤、粥等；还要更加细化，根据不同地域市场开发具有本地特色的新产品，比如在西南区域推出辣味产品，在广东推出甜一些的产品！另外，还可以引进墨西哥、土耳其等风格的新菜品，来满足客户的好奇心。” 这大概就是墨西哥鸡肉卷、土耳其烤肉卷、川香辣子鸡、菠萝咕肉等产品的起源了，李未脑海中浮现出多款熟悉的肯德基产品的影子。 “但是这么以来会不会影响肯德基的形象？我们现在在消费者心里的形象还是比较高端的，引入这些本土化的产品会不会让消费者觉得掉档次？而且满大街都是豆浆油条，他们为什么要来肯德基吃？”王大东继续问道。 “肯德基只是眼下看起来比较高端而已，实际上在全世界几乎所有国家，肯德基做的都是快餐！中国市场之所以特殊，是因为现在老百姓的收入水平还不是很高，同时很少接触到外来餐饮，所以才显得比较高端而已！” “等再过些年，消费者收入水平提高了，外来餐厅越来越多、他们的眼界开阔了，我们肯德基就会重新恢复到快餐店应有的地位！我们应该针对这一趋势提前做好准备，要不然等这一天真正到来的时候，我们就该措手不及了！” 苏敬轼对肯德基的定位认识地很清楚，我们就是做快餐的，快速扩张利用分店数量占据市场，然后薄利多销才是王道，高端餐饮那种高溢价完全不适合我们，而且就肯德基的这些产品，也玩不出什么高溢价来，既然如此，干嘛要执着于高端定位不放手？早点沉下去，才能早日占据更大的市场。 “至于吃豆浆油条干嘛要来肯德基？那就更简单了，因为消费者喜欢啊！中国人吃了多少年的豆浆油条，既然他们有这个需求，我们就该供应！而且现在普通商贩出售的油条、豆浆质量层次不齐，好的特别好吃，不好的不光不好吃，还存在严重的安全隐患，我们肯德基不敢保证能把口味做到最好，但能保证我们的产品肯定比绝大多数小摊贩的更安全！” 李未默默点头，油条的安全问题简直太典型了，普通小摊贩谁舍得每天换油？只要吃不出味道，这锅油就一直用；另外还有增白粉让油条更好看，加硼砂让油条膨胀地更大等问题更是层出不穷，苏敬轼的话算是说到了点子上，所以日后肯德基推出油条产品的时候，就叫安心油条，让消费者吃着安心吗。 “来大陆这几年，我也接触过很多跨国企业，这些企业都存在一个非常严重的问题，那就是傲慢！觉得我们是发达国家来的大企业，大陆又这么落后，那他们直接跟我们学就行了，所以丝毫不顾环境是否合适，就直接照办过去的成功经验，这么做显然是不对的，他们迟早会为此付出代价！” “我们肯德基肯定不能学他们，在这样一个饮食习惯完全不同于欧美的国家，囫囵吞枣照办经验是不行的，立足中国融入生活才是肯德基的制胜之道！大陆现在虽然不发达，但是我们可以看日本、看香江，这些地方的经济收入水平够高了，按道理说所有人都吃得起肯德基，但我们肯德基的发展为什么不好？为什么分店数量增长不如预期？就是因为饮食习惯不同！” “这样的错误我们在日本犯过，在香江也犯过，现在不能再犯下去了！”苏敬轼越说越激动了。 李未听得非常佩服，怪不得他能取代王大东成为肯德基大中华区总裁，并带领肯德基吊打麦当劳，就凭这眼界也是应该的！可惜他大概不会跳槽，不然的话，非把他挖过来不可。 【讲真，最近追更，换源切换，朗读音色多，.huanyuanapp安卓苹果均可。】 王大东也被他说服了，“你说的很有道理，那么就从现在开始准备吧，等时机合适的时候就推出本土化的新产品！” 这个时间可不短，原历史中，肯德基直到2003年才推出第一款本土化产品——老bj鸡肉卷，现在就算稍微提前一些，估计怎么也得五六年功夫，不过能早一年就能多买一年的豆油，李未还是很希望他们能早点搞好的。 “正事说完，接下来说点轻松的吧，我收到了几张邀请函，你们俩没事的话跟我一起去参加吧！”王大东拿出了几份精美的邀请函。 两天后，李未和王大东、苏敬轼一起出现在了车展会场上，这次车展非常轰动，因为法拉利来了；今年大举进入中国市场的不只是外商，许多奢侈品品牌也注意到了这个全球最后的大消费市场。 皮尔-卡丹一个区区三线品牌，就能依靠中国市场赚取那么多利润，其它品牌早就眼红了，现如今中国进一步开放，于是他们也进来了，并开始寻找各种机会打响知名度，以图在中国消费者心里留下深刻的印象。 他们并不期待马上就能获得汇报，奢侈品品牌有这个耐心，先慢慢地在中国人心里种下种子，等他们有这个消费能力的时候，自然会想到自家品牌。 很多奢侈品品牌都开始寻求同明星的合作，当下正红的巩俐便成了他们追捧的对象，有珠宝商赞助她出息电影节的全套首饰并通过媒体进行宣传，这一行为很快就招致了严厉地批评，有媒体帮忙算了一笔账，说巩俐身上的首饰加起来顶得上多少多少工人一辈子的工资。 巩俐很委屈，因为这些珠宝并不是她买的，而是珠宝商赞助的，而且这些珠宝也只能在出席活动的时候佩戴，结束后还要还回去；但是她没法解释，只能低调做人，所以在随同《霸王别姬》剧组参加今年的戛纳电影节时，她便换成了全套的塑料首饰，没想到干净的白衬衫搭配塑料珍珠耳环，却呈现出了一种无与伦比的简洁美，瞬间征服整个戛纳。 巩俐似乎对这次的经历颇为难忘，所以在二十多年后，第十一届bj国际电影节天坛奖评委会第二次媒体见面会上，又重现了这一打扮。 法拉利这次来京城，抱着和那些珠宝商同样的想法，他们觉得现在的中国没人能买得起十多万美元一台的法拉利，但是没关系，先把车拉来给他们看看，什么才是全球顶尖的跑车就够了。 “我当初在美国读书的时候，就非常羡慕某位大商人家孩子开的跑车，当年他是学校所有女生的梦中情人！”苏敬轼看着这台火红的法拉利，回忆起了自己的青春岁月。 “苏总监既然喜欢，那就买下来吧？”李未开玩笑道，以苏敬轼的收入，完全买得起这台车。 “不了不了，现在虽然买得起了，但当年那种心情却再也找不到了！而且现在的我已经不适合飙车了！就算要买，也是买更舒适一些的商务车！李董倒是可以考虑下，你还年轻，心里肯定还有快剑烈马、纵横江湖的梦想！”苏敬轼摇了摇头，当年是买不起，现在买得起却没那种心境了。 李未对奢侈品的看法也是经历了好几个阶段，最早在电视、杂志上看到这些奢侈品的时候，只觉得这些东西非常高大上，等自己有钱了一定要买！ 而随着时间的流逝，他就慢慢地明白了，自己和这些东西是没有缘分的，所以再在短视频网站上看到阿婆主晒出自己的奢侈品时，只会飞快地划过不看，偶尔回复几句，也是类似“求求你们了，不要再让我刷到这种视频了，我早就知道我很穷，你们不用每天都提醒我”这种让人心酸的评论。 重生之后，他就无所谓了，以他现如今的身份地位，完全不需要这些东西的衬托，如果哪天真买，那估计是真的喜欢吧！ “我跟苏总一样，都更喜欢坐起来舒服一些的车！”李未的心理年龄比实际年龄大得多，也过了喜欢跑车的时候。 “嚯，有人买法拉利了！”不知道谁喊了一声，听到的参观者全都涌向法拉利的展位，然后看见一个手持大哥大，穿西装，留四六分头的男子正在法拉利员工的簇拥下得意地向参观者挥手。 “哦，我当是谁，原来是李晓华啊！他的身家买法拉利一点儿问题都没有！”王大东认出了这个人。 “是他啊！”李未也知道这个人，据说是当年在北戴河卖冷饮发的家，然后把章光101生发水卖到日本赚了不少钱，前几年又在香江抄底楼市，等行情好了再出手，一跃成为全国最早的亿万富翁。 他的经历和两百块起家一年赚了四百八十万的雨润祝有才一样，乍一听觉得传奇，但细想的话却经不起推敲，里面的门道很深，所以李未并没有和他打交道的意思，拿出相机拍了两张照片就算了。 事后，这辆法拉利上了京a00001的牌照，好多国家元首来中国都会好奇地去看下这辆车，然后在车上签名留念，所以这辆车的价格长期居高不下，还传出过有人想花两亿买这辆车，李晓华却没同意的传言。 因为李晓华的缘故，法拉利很快就在中国火了，不少人学着他的样子买台法拉利，然后挂个惹眼的车牌招摇过市；但不是谁都有李晓华的运气，东北第一台法拉利车牌是辽a00000，日后停在某车库角落落了厚厚一层灰无人问津，也不知道它的主人去哪了。 93年对先富起来的这批人意义非凡，有的跟李未一样被招安出入厅堂，有的像李晓华一样开始大胆地花钱，还有的则有了更多想法。 比如史玉柱就来了京城，还找到李未询问，“你听说过泰山产业研究院么？”