003 酿酒
云隐看地窖的布置，显是费了些心思的，呈环形，一圈一圈的码放着大块的冰，用云隐眼中的隔热层，不知道仙界称呼其为什么的东西包裹。【】 中间有个小门，进去屋内也放了不少的冰，正中央放着一张四四方方的大桌子，用厚厚的棉被严严实实的盖着鼓鼓囊囊的一块看不着什么东西。 云隐一看便放下心来，这种条件下，那些菌的存活几率是很大的，待到云隐揭开棉被，闻到发着和记忆中很是相似的味道时，嘴角微微勾起，老严很靠谱啊。 老严察言观色，此刻才真正放下心来，云隐拿起层层防潮布下一个圆圆的小球，拿到鼻子下轻嗅，味道很纯正。 “要做多多的这个东西”云隐很满意，转过头交代，老严冻的脸色有些发青，忙不迭的点头，这个容易。 “走”云隐拿了几个酒曲，要看的都看了，迈开大步往上走，“伙计找好了吗？” “找好了，找好了。”老严心里咕哝，“找好好几年了。” 二人上来，老严将地窖封好，云隐看天色，还早，心里痒痒，试一试。 “对了，这里的水是哪来的？”云隐突然想起水源是直接决定酒的品质的重要的一环。 “按您的吩咐，我们自己打的井。”老严连忙回话，裹了裹身上的棉布衫，还是冷。 云隐随即释然，这里的水不像地球，又没污染，不知道自己纠结个什么劲儿。 “你去把人叫来”云隐信心十足。在上仙界前就做好了自己酿酒的打算，空间再大，喝没了找谁买去，现在看来，当初自己的决定是多么明智。 “好。东家稍等”老严目瞪口呆的在原地杵了一会儿，才反应过来，连忙小跑着出去了。 云隐想了想当初看到的酿酒工艺，默默总结，“高粱产酒香、玉米产酒甜、大麦产酒冲、大米产酒净、小麦产酒糙”。 酿酒原料都要求颗粒饱满、质量上乘，云隐又随手抓了把稻壳。仔细想流程，真麻烦，早知道当时就买本书来参考，还有很多细节不好把握，只有实践了。无非就是多浪费些材料。 云隐看了看两人多高直径大约两米的搅拌桶，摸摸鼻子，是不是应该小规模的开始，又想，那还得再置办一套小的？不知道又推到猴年马月，就这了！云隐心中拍板。 “东家！”老严带了五个精壮小伙子气喘吁吁的进来。 云隐扫视，都是普通仙人，臂膀较粗一看就是长期从事体力劳动的结果。云隐的目光和他们接触。 几人均感觉有些紧张，五年前老严就找了他们，一直也没给安排正经活。就是轻轻松松的打打杂，管吃管住不说，待遇还极佳，现在看来这位才是正主。 “你们几个进来之前，有些话我要跟你们说清楚。”云隐淡淡的出声，却给人极大的威压感。甚至一旁站着的老严都感觉到有些压抑，感觉这时的云隐很陌生。越发像上位者。 “进来为我效力，就不准再去别处。在这里所见所闻，就连你们最亲近的人也不准透露，否则，别怪我翻脸无情。” 云隐扫了一眼战战兢兢的几人，话锋一转，“当然，要是跟着我干，自然也不会亏待你们，保证你们有酒有rou有女人，如何？” 老严一脸钦佩，东家真是天才啊，一个巴掌一颗红枣，下面人服服帖帖的，他人老成精懂得可以理解，东家这么年轻怎么就什么都懂呢，老严唏嘘不已。 “我、我跟公子干。”其中一个年轻人鼓起勇气首先表态，有人带头，其余几人也纷纷不甘落后表衷心。 云隐缓缓点头，沉声吩咐，“现在你们把那些谷物，一样挑出来一袋，拿去粉碎。” 老严明白当初做这些设备的时候，也粗略的了解了一下它们的功能和用途，连忙带着几人，扛谷子，往圆形的大木桶里倒，两边两个杵子，两个人开始了简单的劳作。 几人分工，挑谷子的，粉碎的，往出筛的，累了就轮流替换，效率倒也极高，几个小伙子累的汗流浃背，云隐在一旁风轻云淡的看，不时的抓起送过来的谷子查验。 “倒进甑里！”云隐撸起两只袖子，踩上人字梯几步上了高台，大手抓过长大约三米的木棒，沉声指挥。 “一二……一二……”几人抬着筛好的谷物碎渣，从侧面爬上cao作台，几个男人轻喝口号，“哗”的一下全部入甑。 “点火。”云隐再次吩咐。 甑直径两米，分为两层下层是水，上面是个密封的类似瓦罐的东西，要在下面烧火，炉灶要求也是极高，但似乎老严请的工匠这方面做的令人甚是满意。 “呼呼呼呼……”火一着起来便有人在旁边拉风箱，火片刻越着越大。 不一会蒸汽便腾了上来，云隐见状，双臂带动巨大的木棒缓缓搅动，搅动一会儿，腾出一只手将酒曲捏成粉状，撒入其中，除了老严，其余几人都是看的懵懵懂懂，不知道在干些什么。 此时在场的人情况与刚刚相比完全调了个个儿，云隐哼哧哼哧的在蒸炉上方挥汗如雨，其余几人除了添添柴，拨弄拨弄火就闲在一旁，几人甚是过意不去，但又插不上手。 “呼啦啦……呼啦啦……”搅拌是否均匀，直接影响到酒的好赖，虽然前面搭配的配额记不大清，但能做好的环节，还是要尽力做的，等到完全搅拌均匀，云隐才将甑的上口封死。 云隐设计的甑，偏上的部位伸处一个长长的管道，这就是蒸馏技术，待在管道中冷凝完毕，去掉酒头、酒尾，剩下的就是成品了。（高手勿和老鱼较真，谢谢） 原理就是这样，就看实际cao作起来如何了。 一番忙碌，天色已经暗了下来，酿酒正到了关键处，离不了人，更何况云隐在，也不能对凑，老严吩咐一个伙计去酒楼让他们把饭菜端到这里来。 云隐这也是头一次酿酒，不时地盯着管道尾处看，老严更是每隔一会便跑过去看看。 “好像有酒味儿！”酒足饭饱后，云隐正捻起一颗葡萄准备送入口中时，突然煽动着鼻翼，有些惊喜的说道。 其他人互相看看，他们没闻着，老严愣了一下，突然起身，跑出去转了一圈，以极快的速度又奔了回来。 “没错！是酒味！”老严声音颤抖又透着狂喜，“东家！你太神了！”老严不可遏止的激动的上前猛然抱着云隐，不顾云隐黑了的脸，“啵”又亲了一口，被云隐眼疾手快的用手掌挡了回去。 老严顾不上这么多，松开云隐身形极快的往下面接着的酒桶跟前奔，然后就蹲在那里看，不肯起身。 云隐哑然失笑，他也激动但却没老严这么夸张，也许没经历了长期被那些酿酒师压制着的剥削，就体会不了老严现在的失态。 几个年轻人此时更是惊愕的失去了言语，天，酿酒师啊，哪是他们普通人能接触的着的人物，几人对视一眼，眼神中均透露着狂喜，果真如东家所说，有酒有rou，照这样，以后还会有女人。 酒味越来越浓，云隐拿了一个碗给老严，“酒头接在碗里。” 老严眼睛死盯着出口，头也不抬的接过碗，兴奋无比，“东家放心。” 几人都围在酒桶边，云隐抬头看着这截很长的倾斜的管道，似乎看到蒸汽在上面慢慢凝结、滴落…… 云隐探手，摸管道接近末尾处，有些温，“去拿冰”云隐立刻吩咐，老严马上反应了过来，立即带着两个小伙子下到冰窖，切割，取冰，极为迅速。 云隐示意二人，将隔热层上的大冰块放在地上，手握匕首将冰块全部捅成小块状，让几人抬起倒在管道下方十公分处的凹槽内，幸好当时就想到有冷凝这一步。 良久，“滴咚……”一声轻响，老严的手跟着颤了颤，又一滴…… “出来了……出来了……！”老严有喜极而泣的迹象，几个年轻人兴奋的互相狠狠的拥抱了一下，却没人敢越矩上来抱云隐。 一旦开始，酒出流的速度便越来越快，老严的手终于渐渐趋于平稳，酒已接了半碗……一碗……滴咚……滴咚，开始往酒桶内流。 老严双手捧着酒碗如视珍宝，小心翼翼的起身挪到一边，然后捧到云隐面前，“东家，您来尝第一口……” 云隐接过来，心情并没有表面上平静，毕竟是头一次，浅尝，“辛辣中透着甘甜，但入口没那么滑润，后味也很冲，还得改进，是不是那几样谷物的比例不对？”云隐琢磨 看着面无表情但明显在思索的东家，几人都看不出这酒究竟是成了还是败了，均不敢贸然开口，“滴咚滴咚……沥沥沥沥……”那边酒终于汇聚成一股小小的水流。 气氛却有些诡异…… “东家？”老严实在忍受不了这种上不上下不下的气氛，小心翼翼的轻声呼唤。 “嗯？哦，你们都来，味道么，你们尝尝看……”云隐猛地回过神，将碗递给老严。 老严面露喜色，他一点也不担心，香味在这摆着呢，要知道只有东家拿出来的酒才散发过这种香味，以前他喝了上百年的酒，呸，那叫酒？ 呷了一口，老严享受的眯缝了眯缝眼睛，只有一个想法，发财了，发大财了……(未完待续) ...