章二百三十二：文思豆腐
百刀落下，千发悬汤，这就是文思豆腐对刀工的要求，没有十年苦练几乎不可能炼成，落刀力度角度，相隔的间距和节奏，甚至心态稍有犹豫都会让整块豆腐报废。 食院学子都是十二岁至十七岁青少年，即便天赋过人精于烹饪，也没有几个敢放言能切文思豆腐。 “考，居然是文思豆腐，要不要这么坑，老子最讨厌的就是切豆腐！”韩英直接爆粗口，巨灵手以长于力量短于精巧，别说他，即便让韩家家主韩英来，也不一定能切的多好。 “尤鹜你能切好文思豆腐吗？”龙玉阳转头看向尤鹜，他听说尤鹜精通刀工，不然胳膊褪上也不会绑那么多菜刀。 尤鹜犹豫了一下还是点点头：“切倒是能切好，毕竟我们家是以刀工见长，可当着这么多人的面，尤其当着姜王、刘御史和老丞相的面，面对如此大的心理压力，我肯定切不好。” “秦羽哥刀工很好的，你们应该都见过，我相信他肯定能切好的！”慕容雪紧张地双手扣紧指节都有些发白，与其说是说给别人听，不如说是说给自己听。 “可是，内容是刘御史规定的，如果没有十足的把握，他会选择文思豆腐吗？”封不破面色严肃沉声道。 “刘灿的刀工也不差。”苏浙突然指向不远处的仇厉，“全场估计只有他能切好文思豆腐吧。” 几人朝仇厉望去，果然见仇厉面不改色，之前仇厉狂风叠浪刀法切出过细如发丝的千丝面，文思豆腐应该不成问题。 然而问题是，秦羽不会狂风叠浪，只凭自身技艺，能切好需要十年刀工磨练的文思豆腐并战胜刘灿吗？ 全场议论的话题都差不多，每个人都明白文思豆腐有多难，明白首轮对决有多难，可偏偏就在这个时候。段振声看到了金箔的最下面，又补充了分量更重的两个字：“蒙眼！” “什么？” “蒙眼？” “开玩笑呢吧？”蒙眼二字一出，登时全场炸锅，支持刘灿的蒙圈了。支持秦羽的蒙圈了，中立的也都蒙圈了，所有人都蒙圈了。 真的是在开玩笑吗？文思豆腐即便看着切都够难的了，蒙眼切不是要人命吗？ 看着切至少能通过视觉把握落刀的距离，而蒙眼则要全凭手感和肌rou记忆来保持节奏。心理压力暴增的情况下，节奏稍微混乱就会彻底失败。 场中刘灿不为所动，只是用囧囧的目光注视着秦羽，对于比试的内容他早就知道，他要亲眼欣赏秦羽慌张的表情，要用最漂亮的方式取胜。 秦羽并没有如刘灿所愿，虽然他自己也知道细如发丝的文思豆腐很难，但他更知道，想切好文思豆腐，用眼睛看是没有意义的。技艺到了极致，就要凭着感觉走，越看越错。 当然，秦羽的刀工还没有达到完全凭着感觉走的地步，他确实切过文思豆腐，但蒙眼切还真没尝试过。 “好大的挑战呐，刘家果然是有备而来。”秦羽心中暗暗思忖，脸上却没有表现出任何异样。 不论观众如何震惊非议，决定的规则内容是不会改变的，段振声询问道：“秦羽。刘灿，你们二人有异议吗？” “当然没有，我会让你们见识见识，什么才叫刀工！”刘灿将蹭亮的片刀哆的一声扎在案板上。其自信简直可以用爆棚来形容，所有人都能感受到他那近乎实质化的自信。 “我也没有。”秦羽并没有使用寒月刀，因为寒月刀太冷，豆腐受冷之后中间会起泡变成冻豆腐，也取出一柄闪闪发光的片刀哆的一声钉在面前的案板上。 “既然两位都没有异议，那么请把豆腐端上来。限时两刻钟，谁切的又多又好，谁就是本轮的赢家。” 随着段振声的指挥，两列侍者弯着腰端着标准大小的豆腐鱼贯而出，分别将豆腐整整齐齐摆在秦羽和刘灿的砧板左侧。接着又有两列宫女鱼贯而出，将一个个全透明的水晶大碗放在豆腐对应的位置。 水晶碗里盛满了清水，将切好的文思豆腐放在水中就会散开，能清晰看到豆腐丝的粗细以及均匀程度。 “请为两位蒙上眼罩。”段振声说完，两位宫女分别走到秦羽和刘灿身后，亲手为两人带上纯黑眼罩，两人的世界瞬间陷入无边无际的黑暗，只能听到自己的呼吸声。 “最后十息准备，拿好自己的菜刀，十、九、八……”段振声每倒数一个数字，全场所有人的心脏就跟着有节律同时跳动一下，合起来真的能清晰听到沉重的扑通声。 黑暗之中，秦羽和刘灿几乎同时提起扎在砧板上的菜刀，于水晶碗中撩水抹在刀面上，这不止是切文思豆腐的关键，也是切任何豆腐的关键，抹水能降低阻力，否则切的过程中会粘，导致豆腐被扯碎。 摸准豆腐的位置和形状，两人同时抬起手，将刀刃悬在豆腐上几乎相同的高度，屏息凝神呼吸变得愈发悠长缓慢，全场众人也跟着心都悬到了嗓子眼，眼睛都不敢眨，死死盯着两人闪亮的刀锋。 “一，开始！”倒数结束，段振声一声喝令震彻全场，所有人的心脏也随之释放，立刻咚咚咚快速蹦跳，将鲜血加速泵向全身。 咄的一声脆响，那是菜刀和砧板相碰撞的声音，所有大食都熟悉的不能再熟悉，其声并不尖锐，反而显得很柔和，可见用力恰到好处。 文思豆腐除了刀工，还要讲求一个“静”字，毕竟不是砍骨头而是切豆腐，落刀要轻柔，声音要平和，要让人听着很舒服。 落刀的是秦羽，秦羽无疑做到了这一点，他落刀的力量刚刚好，使得声音很轻柔很悦耳，咄咄咄连起来之后节奏稳定均匀连绵不绝。 然而，让所有人吃惊的是，落刀的只有秦羽，刘灿居然没有下刀，秦羽看不到，但他能听到，他也知道刘灿没有落刀。 “让你一会，现在让你输得心服口服！”刘灿一声大笑，菜刀终于落下，雷鸣随之响起。 （ps：雷鸣？什么情况？莫非……）(未完待续。)