第394章 考核
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郭保根挠挠头,觉得自己好笨。 要不是小师妹在旁边,他肯定会犯蠢。 “那行,我不去认亲了,要是别人问起,我都说不知道。” 顾谨谣:“也不用故意遮掩,顺其自然吧。” 一会上了场,露了手艺,顾谨谣觉得了解郭坤的人应该会看出他俩与郭坤有关系。 毕竟是同一个师父教出来的,一些习惯跟拿手菜色,都是相同的。 一行人上了三楼,首先印入眼眶的是考核须知。 什么不允许交头接耳,不得扰乱秩序,不浪费食材,不打扰与陷害对方之类。 总之一句话,自己做自己的,想晋级得靠真本事。 参加第一场比试的有五十几个人。 顾谨谣跟郭保根当初一起来报的名,但是他们的牌号并不相连,五十几个人全都被打乱了,以防相熟的人排在一起,无声交流。 虽说手艺活不像学生考试答案一样能相互抄,不过要是一个厉害的带一个小弟,无声交流一下也会影响另一个人的最终水平,所以号牌在发出来时就被打乱了。 顾谨谣跟郭保根不在一起,但两人离得也不算太远,有十几张桌的样子。 第一场考核题目还没出来,大家面前只有张光秃秃的木桌子,上面空无一物,只摆着相对应的号牌。 考核还没开始,相互打量跟交头接耳的人不少。 顾谨谣左右望了下,发现她前后左右都是年长的男士,就算年轻一点的看着也有三十出头了。 仙肴社的考核,只要你没有拿到入社资格,以后想再来,都得从第一场开始。 而且这报名费一点都不便宜,五十一位呢。 所以没把握的人真不敢随便来,钱白花不说,主要还得浪费一封推荐信。 自从限制推荐信的次数以后,私底下这些名额被炒了起来。 贺承祖就说过当年他的一封推荐信名额就卖了一百多块钱。 顾谨谣打量着别人。 别人也在打量她。 其实当她出现在这里的时候就吸引了不少人的目光。 因为女厨子毕竟是少数,过来参加考核的更是少之又少,整个会场也就那么三四个人。 而且顾谨谣也太年轻了,看样子最多二十出头。 这么年轻的厨子过来参加考核? 周围的人都对她没什么信心,想着怕不是过来见下世面的。 真是浪费推荐信。 参考人员到位,观察区出现了一些记者跟媒体人的身影。 这六场考核并不对外开放,但是报社的记者跟电视台的可以进来,毕竟这也是宣传南湖饭店,宣传仙肴社的好机会。 顾谨谣看到先前陪着焦树田上来的那个精英男士就在观察区,看样子是用了记者身份,陪着上来的。 而那个焦树田,也在顾谨谣不远处,正前方第一位,中间隔着一个人。 不多会,会场的主持说话了,让大家安静。 之后一位双鬓斑白的老者出现在会场正前方。 看见他,人群里发出了阵阵惊呼。 还没等主持人介绍,有人就小声说:“他就是杜良工。” 这位就是南湖饭店的杜大厨,做木瓜炖奶的那位。 这位杜师傅看着近六十的年纪,穿着雪白的厨师服,头戴高白帽,跟大部分人印象中的厨子不同,这人很精瘦,一点都没有厨师的感觉。 看来这是一位对自己比较严格跟柯刻的人。 杜良工接过主持人的话筒,之后扫视了一眼下方的人,视线在焦树田身上停了一瞬,之后就笑道:“欢迎大家参加仙肴社第五十八次评选考核,我是社长杜良工……” 杜良工说话很平缓,不紧不慢的那种。 没有傲气,也没有攻击性,和蔼的声音听起来像是电台主持人。 顾谨谣对他的印象还可以。 杜食工简单介绍了一下自己之后,就开始介绍仙肴社的发展跟历史进程。 虽然大家都说仙肴社是郭坤创建的,但是在仙肴社这短短二十几年的历史里,没有他的名字。 创始那一块直接一句话代过了,只是提到什么时候开始的,然后南湖饭店有啥大人物来吃过饭,赞赏了某些话之类。 在这个历史中,郭坤的名字好像成了禁忌。 这一点顾谨谣可以理解,因为郭坤虽然创建了仙肴社,但他被抓也是污点。 这种复杂而又敏感的事情,还是不提算了,省得带来舆论跟麻烦。 讲了十几分钟的开场白,第一场的考题出来了,让大家自选食材拌一个凉菜。 其实看着一篮篮洗好的凉盘食材摆放在左边的长桌上,顾谨谣就有预感这一场是凉菜了。 毕竟这里人多,开火不方便啊。 以最简单方便的方式刷一批人下去,后面就好开展了。 会场准备的食材有五六十种,除去新鲜食材跟卤好的肉类,还有各式地方特色面条、凉皮、豆皮、俺菜之类,反正能用来做凉盘的几乎都有了。 在食材旁边的台子上还有各式各样的调味酱料,平时厨房里会用到的这里都有。 所以说五十块的报名费也不多,因为后面还有五场呢。 第一场考核从调制酱料到出菜,限时十分钟。 这个时间非常紧,特别是对于那些想用新鲜食材制作的人来说。 因为没人给你切菜打下手。 考核开始前大家排队从右边领了一套餐厨具。 案板是统一的,刀具跟菜盘有很多种花样,可以自由选择。 顾谨谣选了一个小厨刀,一个长方形的白盘子,还拿了三双筷子。 她已经想好要做什么了,这些就够了。 选好餐厨具,一行人又去挑自己所需要的调味料。 几十种调味品,顾谨谣勺了半碗花生酱,一点辣椒面跟香油。 将东西拿到自己的桌前,顾谨谣向郭保根的方向看了一眼,见他也准备好了,桌上的东西也不多。 很显然他俩都很清楚要出什么菜,目的性很强。 其实整个考场的人都差不多,大家都是有水平的人,一个凉菜而已,都觉得没什么压力,胸有成竹的样子。 当然,也有些紧张的,拿了不少餐厨具跟调味品到自己的位置上,以防不时之需。 因为你现在不准备好,一会开始就没时间了。