第十四章点茶技艺。

    彭荣先生虽然是帝师，可不是现在的官家老师，而是上一任哲宗皇帝的老师，哲宗年轻病逝，因为无子，太后就立他弟弟赵佶为帝，赵佶就是当今的官家。

    彭荣这个前任帝师也就离开了东京，回归蜀中隐居。

    所以他谈论起当今的官家赵佶倒也没有一丝顾虑。

    “可惜了佣哥儿（哲宗原名赵佣）一身才华，却年纪轻轻就病逝，朝中为立谁当皇帝可是争论不休。

    一部分大臣主张立简王赵似。

    而向太后则主张立端王赵佶。

    宰相章惇一听要立赵佶当皇帝，厉声抗辩说：“端王轻佻，不可以君天下！”

    智慧禅师阻止他再说下去：“都是陈年往事了，还提它做甚。”

    彭荣先生叹口气道：“好吧，不提也罢。还是我们在这里好好品茶吧。”

    转头对李曙道：“云初，今日就由你来点茶吧。”

    云初是李曙的字。

    听到彭荣先生点到他的名字，李曙有些诚惶诚恐，

    “啊，先生，这……学生点茶技艺不佳，恐怕要坏先生和大师的雅兴。”

    刚才先生说了，要用新的茶碗来喝茶。自己的微末技艺怎么能够配得上这出初见天日的天青色茶碗呢？

    彭荣先生道：“无妨，你点的茶，为师又不是没喝过。”

    在书院里，李曙也跟同学斗过茶艺，彭荣先生作为评判当然知道他的点茶技艺如何。

    李德山：“叫你做你就做，难不成还要我们动手吗？”

    对啊，在场的都是长辈，只有自己这个晚辈，自己不动手谁动手。

    李玉清道：“曙哥儿你尽管放心做，难得有机会在先生大师和跟前讨教，请他们多多指点你就是了。”

    李曙道：“是。请先生和大师指点。”

    彭荣先生道：“莫啰嗦，快去点来，别耽误了等会吃庙里的素斋。”

    智慧大师：“你呀你，怎的变得如此泼皮无赖？”

    彭荣先生：“谁叫你庙里藏着宁州最好的素斋厨子，还规定初一，十五和观音菩萨诞辰才能接待我等这些想来品尝的。这不成心让我们平时垂涎三尺也吃不到吗？今日不管，定要吃了才罢休。”

    智慧禅师道：“李老爷，你来评评理，初一十五，一月吃两次还不够么？”

    李玉清道：“当然不够，如果不是俗务缠身，我也想天天到庙里来侍奉菩萨，随便吃吃斋饭。”

    “哈哈哈，老和尚，如何，可不是我一个人惦记着你的素席，哈哈哈……”

    彭荣先生大笑着说道。

    智慧禅师“罢了罢了，今日就如了你们的愿吧。慧能，你去安排吧。”

    “是，主持。”

    那个叫慧能的知客僧答应着去了。

    茅草亭子里传来的笑声李曙无暇顾及，他在专心准备点茶。

    在宋代，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。

    所以点茶的工具很多，全套有十二种，有人还给这些工具起了相对应的官职名称。

    烘茶炉（韦鸿胪）茶臼（木待制）茶碾（金法曹）、茶磨（石转运）、水杓（胡员外）、茶罗（罗枢密）、茶帚（宗从事）、盏托（漆雕秘阁）、茶盏（陶宝文）、汤瓶（汤提点）、茶筅（竺副帅）、茶巾（司职方）。

    李曙看了一下小和尚们抬出来的茶几上，除了没有石磨和茶碾，其他都还齐全。

    另外还有一个白瓷的钵碗和一套白瓷的茶碗。

    一旁的烧火的小和尚道：“主持不喜欢用茶碾和茶磨，小郎君就将就用钵碗吧…”

    原来如此，李曙正在想石佛寺怎可能没有全套的点茶工具呢？

    原来是智慧大师不喜。

    真是奇怪啊。

    不过这难不倒李曙。

    有的人不用茶碾和茶磨，用瓷钵碗把茶叶捣碎也可以点茶，只是要多花点功夫

    李曙先用木桶里的水洗了手，用干净的布巾擦干，然后拿出装在盒子里的茶饼，放在烘茶炉上烤，烤好之后放在白瓷大钵碗里用茶臼开始捣碎，一直捣成细末。

    然后再用茶罗筛把最细的茶末筛入那一套茶碗当中的大碗里备用，等炉上的水开之后，冲水入碗，拿起竹子做的茶筅不停地搅拌，一直搅拌到茶末跟水融为一体，成糊状逐渐上浮就可以了。

    这边彭荣先生已经用煮沸的水洗过那两个茶碗了。

    李曙就开始分茶了。用木勺把大碗里的茶盛在两个青色的小茶碗里。

    “请先生和大师品茶。”

    至于祖父和父亲就只能用白瓷茶碗了。