第68章：火锅
“老板娘，你们今怎么来的晚零儿啊？”客人早早地便在那儿等着了，在李有康支摊子的时候，闲来无事，便问李慕慕。 “我们今日有点儿事情，忙了一些。”李慕慕解释，“对了，下月起，我们便要在对面的铺子做生意了，虽然不在这儿摆摊，但就在对面，诸位不怕找不到。” “哟，开铺子啦！恭喜啊！” “老板娘，你们这铺子是卖啥的？” “准确来应该是饭馆。”李慕慕笑着道，“到时大家吃酸辣粉，也有更多的桌子了，不必站着吃，或者在一旁等许久。” “哟，那敢情好。” “不过老板娘，你们开了饭馆以后，吃食肯定更多了，是不是就不卖这些下水了？” “哎呀，要是不卖了，我们还吃啥？rou又吃不起。” “当然卖了，还是跟以前一样，每还是那些固定的量。”李慕慕解释，“我们会在门口摆上卤味的摊子，新增一些别的卤味，比如猪rou、羊rou之类的。纯rou的话，自然会贵一些。但下水是不变的。” “诸位可以同现在一样，买了带走，或者在饭馆里吃新鲜热乎的。”李慕慕笑着解释，“我们还会推出别的吃食，具体的，还请诸位到时光顾，便知道了。” “成，只要我买得起，肯定要光鼓。” 李慕慕笑着：“咱们从一开始做生意，便是本着薄利多销的原则，肯定是要让咱镇上的人都能消费得起的。” 每来一波新客人，李慕慕总是不厌其烦的为下月新开张的饭馆做一下广告。 旁边朝食摊和面摊的老板，不由有些担忧，李慕慕开了饭馆，卖的吃食肯定更全面了。 什么朝食啊，面条啊，李慕慕会不会都卖啊？ 但李慕慕这会儿正忙着生意，还真没姑上去注意朝食摊和面摊老板的神情。 等到生意都做完了，李有康收摊的时候，朝食摊和面摊的老板凑一起商量了一下，才过来。 面摊老板犹犹豫豫的开口，“那个……” “怎么了？”李慕慕转头问。 面摊老板挠挠头，问不出口，只能看向朝食店老板。 无奈，朝食店老板只好：“你们要在对面开饭馆了，都卖什么吃食啊？” 李慕慕多聪明一个人，现在得了空，见到两饶表情，便知两人在担心什么了。 李慕慕便：“我们商量过了，不卖早餐。至于面，也尽量不与这边的冲突。” “比如这边卖素面，阳春面。那我们便卖别的口味的面。”李慕慕笑着，“反正吃食那么多，何必非要跟你们重复着卖呢？” 听到李慕慕这么，朝食店和面摊的老板顿时轻松了起来，脸上的笑意加深。 李慕慕笑着：“我们家虽然在这儿开摊不久，但也承蒙几位照顾。便是开了饭馆，也不会忘记咱们一同在这儿摆摊的情谊。” 馒头店老板是最不怕李慕慕开饭馆的，在一旁听了以后，便笑着：“我就，娘子是个仗义人，你们就放心好了。” 面摊和朝食店的老板听到李慕慕亲口保证，顿时松了一口气，连连跟李慕慕道谢。 李有康把东西送回到宅子，便又去了饭馆，帮顾父等人一同收拾店里。 为了省钱，顾父打算能自己干的木工便自己干了。 顾尚勇和顾尚威，现在连同李有康一起，在一旁给他打下手。 “慕慕，眼瞧着就到月底了，下月咱就得开张。”王翠珍道，“播你想好了没有？” “我想过了，咱还是以吃为主。”李慕慕，“若是正经的饭食，咱们比不过珍味楼。珍味楼有固定的客人，还有昂贵的食材。咱目前没有那么多的成本。况且与珍味楼合作愉快，没必要在这时候与珍味楼冲突。” “咱家的店，还是以日常镇子上的普通百姓为主，让他们能吃得起，那咱得店才能开的下去。” “除了卤味，酸辣粉，我还准备了rou夹馍，担担面，臊子面，豌杂面，凉皮。”李慕慕道，“气已经越来越冷了，咱这边吃羊rou得多，只是rou贵，咱还是以羊杂为主，羊杂汤，合汁。” “炒菜咱们肯定是要有的，炒青菜，炒猪杂、羊杂、鸡杂，各种杂。”李慕慕道，“总之，是让大家能吃到rou，又能吃的便宜。到时候，酒咱们也要进一些。” “乖乖，你的这些都是啥？”王翠珍听得目瞪口呆，“炒菜，炒猪杂鸡杂啥的我是知道。可是你的rou夹馍，还有这面那面的，还有那什么皮，都是什么？” 李慕慕笑着一一与她跟张彩萍解释。 “酒的话，我去酒铺谈谈。”张彩萍道，“既然咱们店的客人，都是普通老百姓，没多少钱，那咱也不需要进什么好酒，就进大家平常喝的，能喝得起的。” “慕慕的吃和炒菜，肯定很下酒。”张彩萍道。 “另外，冷了，我还准备上暖锅。”李慕慕道。 “暖锅又是什么？”王翠珍还真没听过。 暖锅在大熙国并不罕见，家中有条件的，冬日里也会吃。 不过大都吃的比较简单。 清水烧开了，下入青菜和rou。 但永安村的人平时能吃饱肚子便是不错，便没人听过暖锅。 李慕慕大概解释了一下，“不过，陶瓷锅那是有钱人用的玩意，咱们就用普通的铁锅便可。” “铁锅？那得多大啊。”王翠珍。 “我打算下午去趟铁匠铺，专门定几个锅。”李慕慕比划了一下，“这么大的便足够。” “到时，咱们不必花时间炒菜，只需要把菜洗净切好，由客人自己边涮边吃便可。”李慕慕道，“冬了，外头冷得很，想想在屋子里能吃这样一个暖烘烘的锅子，从里到外都是暖的，便是再出门都不觉得冷了。” 王翠珍光是这么听着，便觉得好。 “我同你一起去。”王翠珍道，“我也看看你的锅子是啥样子的。”