第一百六十七章 公布吊汤技巧!
一条栩栩如生的龙出现在了姚谦手中的娃娃菜叶上,周围的气氛顿时陷入了沉默。 几名打荷的师傅也傻眼了,这种刀工,根本不就不是一般人做的出来的啊! 他们的刀工在对于一般人来说,已经算的上是出神入化了,但是这种级别的刀法,他们根本闻所未闻啊! 【哈哈,你看这群打荷的傻眼了。】 【国宴的厨师就这水准?】 【呵呵,国宴也就图一乐,真想吃美食还得去路边摊。】 【真正的大师,永远抱着一颗学徒的心。】 【一群垃圾,居然敢质疑厨神!】 ......... 王师傅看着姚谦手中的娃娃菜,不禁咽了一口口水,说道:“凌师傅,你说的没错,这种事情的确只有你才能做到!” 刚才还在看不起姚谦的几名厨师,这个时候也不出声了,这种刀工估计连王明越大师都达不到吧! “这刀工,简直是出神入化啊!” “刚才那几位年轻的小家伙还在看不起人家,这手刀工再学十年估计都学不会!” “真是丢人!” 几名老师傅在一旁讥讽道,那几名已经不出声的年轻厨师们脸色瞬间就涨红了起来。 “刀工好有什么不了不起的!”其中一名年轻厨师低声说道。 “我们可以借助机器做到啊!!” “呵呵,做菜最主要的还是味道,这家伙刀工了厉害有什么用?” 几名年轻厨师纷纷面露不平之色。 这是国宴,最主要的还是食物的味道! 娃娃菜雕的再好,他也只是一株娃娃菜,也不可能会变得好吃。 几名年轻厨师心中这样想着,边转过头,不再看向姚谦这边。 不远处,王明越见到这一幕,不由得点了点头。 这几名年轻厨师,平常在厨房谁也不服,甚至还跟好几位老师傅吵过架,这种主动低头的情况,还是第一次见到啊! 没想到,凌天小友只是露了一下刀工就能让这些人低头,果然不凡! 国宴是个大工程,光是娃娃菜就有几十斤,而且这种细致的活,别人还真帮不了自己。 不过姚谦现在雕起娃娃菜基本上得心应手,十几秒钟就能调好一片。 至于高汤的制作不需要什么特别的技巧,直接就交给了打荷的王师傅等人。 两个小时后,娃娃菜基本上已经雕刻完毕,剩下的就是只等高汤吊好,然后进行最后一道工序了。 【看主播雕了两个小时的娃娃菜,我居然没有感到一丝枯燥!】 【这也是一种视觉上的享受啊!】 【主播牛逼!】 【一看就会,一做就废系列。】 【脑子:我会了。手:不!你不会!】 【这种刀工,也是需要天赋的吧!】 ........... 看着姚谦一个人雕完了这多的娃娃菜,几名打荷师傅脸上满是敬佩之色。 他们这些手艺人,对于这种有真本事的人,一向是非常敬重的。 “凌天师傅,我们已经将高汤的底料全部过滤出来了,下一步应该怎么做?”王师傅看着姚谦放下了手中菜刀,连忙走了上来。 姚谦刚想说话,一旁的王明越却走了上来。 “老王啊,你们先去忙别的吧,剩下的我来帮凌天师傅做!” 闻言,几名打荷师傅脸色顿时一变。 什么情况!国兵楼的主厨居然要主动帮人打下手?难道剩下的步骤很关键么? 姚谦意外地看了王明越一眼,眼中不禁露出一抹疑惑之色。 这时,王明越开口了:“凌天小友,剩下的步骤就由我来帮你吧,那应该是你的独门绝技吧,放心没你的允许,老头子我绝对不会传给外人的!” 在他看来,姚谦那种神秘的吊汤技巧,绝对是独家技巧。 有很多独门技巧虽然看起来很简单,但是实际的操作中一定是有很多其他的细节,在旁边的看的时候看不出来,但是对于一个专业的厨师来说,一旦亲自上手就很容易发现。 所以,为了避免凌天不愿意暴露自己的独门技巧,王明越准备亲自过来帮他打下手。 姚谦愣愣地看着王明越一眼,苦笑着说道:“王大师,你多虑了,其实这个方法并不是什么独门绝技,说实话我还希望这种快要失传方法能够在神州普及开来。” 闻言,王明越眼中立即露出一抹激动之色,“凌天小友,此话当真?” 姚谦毫不犹豫地点了点头。 “哈哈哈,好!要是神州厨师界人人都想凌天小友你这般无私,哪里会有这么的古法厨艺失传啊!”王明越不禁感叹道。 【卧槽!主播居然要把自己的独门绝技公布出来?】 【我要准备笔记本,我也准备记一下了!】 【像主播这么无私的人不多了啊!】 【我就是一名厨师,当年我师傅教我的时候总是不肯讲所有本事都传给我,不然我也不会离开厨师这行,现在开起了挖掘机。】 【要不我们去提议一下,让彩云之南白药的药房也公布出来吧。】 【最好是有人与人之间都不要有秘密了,全部坦诚相待!】 【是啊,特别是那些小姐姐.........】 【这破路你们也能开车?】 ............. 一旁的几名打师傅,此时眼睛都亮了起来。 一门好的吊汤技法,对于一个厨师来说,丝毫不亚于第二条生命啊! 好的高汤能给一道菜品带来不一样的风味,差的高汤带来的只有减分! “既然如此,我也不能辜负凌天小友的一番好意。”王明越一脸开心地说道。 随即,他便让人去通知了厨房所有的打荷师傅,和厨师纷纷来到了姚谦的灶台前。 “各位师傅,我们的凌天师傅准备将他独家的吊汤之法公布出来,大家全部过来学一下,以后我们厨房所有的高汤都要用这种方法来吊,大家都过来学习一下吧!”王明越一脸兴奋地说道。 话音刚落,人群中便传来了一阵轰动。 “这位小师傅居然还会独门技巧,真是人不可貌相啊!” “能够被王厨这么肯定的方法,肯定有东西,我得好好学一学!” “这位小师傅,还真是无私啊!”