第二百六十章 火爆
原汁原味，古色古香的皇家园林果然不一样。 虽然和八百多平的御庭套房没法比，但是也自带私密的花园庭院。周围婆娑树影，小径纵横，套房里都是原汁原味的原木横梁。 一边是游人如织，一边是安静静谧，一门之隔，算是分割出了安静和热闹两个天地。 至于值不值？仁者见仁智者见智吧。 反正光冲这地段，再加上这味很正，原汁原味的皇家园林风格，张洋反正觉得是挺值的。 毕竟，一万一晚，他现在当然是没感觉的。 酒店入住完，张洋转身就启程去了朝阳大悦城，准备去看看汤王火锅的京城首店筹备的情况。 目前，汤王火锅在京城是布局了六家店。 大悦城店是首店，不管反响好不好，后面的六家店也是要开的，毕竟都已经筹备进入尾声了。 但是，首店能否打响，并不仅仅意味着在京城的市场，更是关系到京津冀，甚至北方的市场，所以马虎不得。 因此，张洋才打算亲自坐镇。 以他现在的能力眼界，坐镇这两个字非但不算托大，反而保守的不能再保守了。 朝阳大悦城内，上下十一层。 汤王火锅的选址在第七层。 为什么京城第一家店选在朝阳大悦城呢？因为这里足够接地气，人气也足，客流量也主要集中在年轻人身上。 在这里的第一家店能不能打响，张洋还是有点把握的。 “张先生好。”汤王火锅店内，大区总、督导，还有大悦城店的店长都迎上来。 店里面，一群早已培训到位的店员们也都在不远处排成队，好奇的悄悄打量过来。 “都吃了没？一起找地方吃点，聊聊？”张洋笑着招呼一声，也没摆什么架子。 “要不··要不您看就咱们店？”大区总忽然试探着提议道。 “也行，大家一起吧。”张洋看看时间，这会儿是刚到饭点，商场里的大多数店也才刚刚开始上客，估摸着店里的人全都没吃饭。 片刻之后，还没有开始正式营业的汤王火锅店里。 所有人济济一堂。 因为营业在即，食材什么的其实都已经提前走冷链运输到位，所以食材什么的自然也是不缺的。 几个大包厢，张洋这个大老板和下面的区总、督导、负责人，还有店里的员工们打成一片，好好聚了个餐，顺带着激励了一番。 至于怎么激励？ 谈人生，谈理想，谈大道理那得是多天真，能让员工真正对公司产生向心力，归属感的办法只有利益，只有好处。 张洋大手一挥，实质性的奖励发下去，顿时现场气氛一下子就火热起来。 一位位年纪不大也就二十来岁的年轻男生女生们，一个个巴掌鼓的通红，脸上也兴奋的通红。 须臾，一个个轮番上来敬酒以示尊敬。 “张总，我敬您一杯。” “张总，我干了。” “张总，那个··那个，我能和您合张影吗？”有面带青涩的小女生店员壮着胆子上来问。 “可以啊。”张洋笑着大度答应。 现场年轻人居多，包括几个高管，其实也就是三十大几的样子，店长督导们的年纪更小，都是二十大几三十岁。 至于店员们，年纪更小了，人均不超过二十五。 顿时，现场一片起哄声。 表情娇羞的小女生咬唇靠过来，举起手机拍了一张合照，然后如获至宝的收起来。 有人起头，顿时现场不少早有暗戳戳早有想法的女生们坐不住了，纷纷上来想合照。这等小小要求，张洋虽然付之一笑，但是倒也没回绝，统统答应了。 合照之后，不少女生果断发了朋友圈。 有人可能觉得奇怪，不就是和老板合个影么，有什么好发朋友圈的？ 但是，汤王火锅虽然不至于火遍全国，但是好歹也是在年轻人眼里很有话题度的网红店，全国七十多家门店，而且又有帅成这样的年轻男神老板。 合个影，炫耀一波，自然丝毫不为过。 中午的午饭，既是聚餐，张洋也穿插着考察门店的准备情况。 果然汤王火锅这边是下了功夫的。 作为京城首店，店里的每一处细节，每一处人员配置，几乎都做到了极致。 至于菜品，张洋比谁都熟悉。 还是熟悉的味道，菌汤浓香四溢，毛肚爽脆，rou卷鲜嫩，鲜蔬新鲜··配合着明档厨房，门口循环播放汤王好食材的大屏、店内主墙的实时点单排行屏·· 纵观国内火锅界，绝对算是差异化十足，独树一帜。现在的年轻人，还就爱这种与众不同的独特范儿。 而这些改变，相当部分都是张洋在接手之下安排做出的改变。 至于效果，立竿见影，全部都体现在实打实的数据上，以至于现在汤王火锅内部的管理层，对张洋都是肃然起敬，只剩崇慕。 午饭过后，张洋又在店里走走停停，好好转了转，终是点点头。 汤王京城首店，现在算是万事俱备，只欠东风。 完全达到了开业的一切要求。 “开业时间是定在后天了是吧？”张洋招手叫来店长问道。 “对的张先生，后天正式开始营业，我们也配合京城本地的一些自媒体，还有一些论坛搞了宣传活动，大悦城这边也给了相当篇幅的宣传位。”店长相当详细的介绍了情况。 “行，干的不错。”张洋和颜悦色，心情大好。 下午，张洋又去了京城的其他几家筹备进入尾声的门店看了看，比如京西大悦城店、通州万达店、龙湖天街店··几家店都转了一圈。 大致情况，全部都心中有数。 回颐和安缦酒店的路上，张洋心中盘算再新开七家店的大致时间。毕竟，短期内，他想着先升到下一级，把那升级礼包给拿到手。 京城朝阳大悦城店后天就开业，还有两家店，一周之后也可以开业，魔都这周也要新开一家，金陵一家、杭城也有一家·· ( 林林总总细算下来，两周以内，七家完全可以凑齐。 甚至，速度略微加快点也不是不行，毕竟都已经差不多具备了营业的基本条件。 “看样子，升级也近在眼前了。”张洋心里喃喃自语。 再往远点看，若是北方市场打开，京津冀，然后南方的几家店也筹备在即。 突破百店，其实也就是眼面前的事。 一点都不遥远。 到那个时候，一百点积分到手，更有价值三十个亿的产业等着自己。 自己的产业规模，又将往前迈出巨大的一步。 坐在出租车里，张洋看着京城的天空，瞬间豁然开朗。 夜幕降临，颐和安缦酒店内。 昆明湖畔，秋月当空，张洋站在庭院里，领略着园林夜色，心情格外舒畅。 “总感觉好像忘了什么事？” 张洋面露疑惑，但又感觉好像不是什么很重要的事情，便索性忘在脑后。 ·· 次日，难得来京城一趟，张洋在偌大的四九城里好好逛了逛。 早饭喝豆汁，吃焦圈，逛就近的颐和园，中午去大董吃烤鸭，至于下午，这会儿刚好是深秋十月，正好香山公园的黄栌树叶都金黄泛红。 来都来了，香山红叶肯定是要去看看的。 索性下午，张洋漫步香山公园里，也不知道时间来的对不对，反正就看到几棵树是红的，倒是漫山遍野一片金色。 吹吹山间清新的风，呼吸呼吸新鲜空气，心情要多舒畅有多舒畅。 这一趟倒也没白来。 不过逛着逛着，周围游客渐渐多了起来，几乎到了举步维艰的地步。 张洋想逛也逛不动了，索性返回出口处，先行去了大悦城。 正是营业前夜，店里面正在做最后的压力测试，店里面基本上都是提前邀请来的各路美食自媒体齐聚一堂。 某种意义上来说，已经算是进入了营业状态。 张洋倒也没进去打扰干涉，只是站在门外，看看门内穿行的服务生们，明档里忙碌的店员们，还有一桌桌座无虚席，正忙着拍照拍摄，忙的不亦乐乎的自媒体们。 看起来一切都在正轨上。 张洋想了想，顺手拍了张汤王火锅的门头，附上了定位，发了个朋友圈。 也没什么标题。 朋友圈刚发出去，下面就一片点赞评论，认识的不认识的，洋洋洒洒一大片。 【哥哥是要请人吃火锅的意思吗？举手！！我有空】 【我男神的朋友圈一向是言简意赅】 ·· “哎？”张洋忽然看到一个有些日子没看到的头像。 小花一朵，田楚曦？ 自从上次杭城一别，田楚曦就投入了接下来的戏份拍摄之中，反正有的忙了，张洋也没打扰她。 【汤王火锅开去京城了？巧了，过阵子我也要去京城，请我吃火锅吗？】 张洋面带笑意，回了一句。 【你来，请你】 没一会儿，微信上，田楚曦就发来了信息。 “我没开玩笑，过些日子我真去，你到时候还在京城吗？” “我最近应该都在。”张洋回复道。 “好，火锅，还有各种大餐，等你请我。”田楚曦不由分说，相当愉快的发来了一长串表情，看得出来，她似乎挺期待。 张洋和久未联系的田楚曦聊了聊，才知道她这部剧的拍摄已经告一段落，后面即将进入制作阶段。 而她，也终于可以好好休整些日子。 “行。”张洋爽快答应，“到时候见。” 晚些时候，汤王火锅内的那些本地自媒体们，看样子吃的相当满意的离开了，临走的时候，议论声传入张洋耳中。 “少见，还真没看到这种模式的经营方式。” “菌汤太鲜了，听说从熬制到上桌，也就四个小时，原汁原味，地道！” “以前我吃过汤王，那时候还没像现在这样，感觉汤王火锅现在背后有高人。” “可有的写了。” 当晚，当张洋回到颐和安缦酒店，大半夜的泡完澡还没睡的时候，惊讶的发现本地的点评还有小蓝书上更新了。 一大批新鲜出炉的汤王火锅体验报告出炉了。 【相当新颖的体验，从门店外大屏循环宣传的精选食材，到店里面实时更新的菜品点单排行榜，都相当有意思，还有全明档的厨房、食材展示柜、蔬菜冷鲜柜，当然了，这些都是为真正的口味做铺垫，品尝下来，确实没有夸张，从可以喝的菌汤到脆嫩毛肚，甚至一片土豆，都体验到了不一样的感觉】 【汤王火锅，你学不会。】 【好吃不贵，服务相当好啊！】 看着这些字里行间的溢美之词，张洋看的多少也有点脸热。 嗯···有这么好吗？ 总而言之，汤王火锅开业前夜的这一枪，打的相当漂亮。 张洋忽然无限期待起明天大悦城首店的营业情况。 会不会，再次成为一个新的排队王？ 第二天上午，张洋不紧不慢的在十点左右，到了大悦城汤王火锅门店外。 这个点，店长正在给全体店员开会，店里面，厨房里，一切全部都准备就绪，就等着正午时分的营业。 最关键的是，今天还是周末。 商场开门没多久，这个人气汇聚的大悦城内，人流量已经开始直线上升。 到中午，就等着各大餐厅各显神通了。 “张先生。” 张洋刚到，店长连忙停下开会，打了招呼。 “你们忙你们的，不用管我。”张洋随口吩咐几句，自行走了进去转了转。 里里外外的细节都没什么好说的。 无论是环境，氛围，还有多达十几处展示爆品的途径，都透着一股子高大上，菜品优中优的暗示。 最终自然导向一个结果，那就是人气、翻台，营业额。 稳了。 张洋微微一笑，走出门店。 临近正午的饭点，又是周末，数不清的餐饮门店门前开始进进出出的用餐客人们。 而汤王火锅，自然也不例外，甚至··· 爆满只是开始。 “前面还有多少桌。” “要等多久？” “帮我们拿张号，我们六个人··” 店门外的店员们不断发着号，店门外的等号区，座无虚席，满满当当，还有耳边不停歇的叫号声。 眼前种种，无不宣告一个事实。 汤王火锅京城首店的成绩，或许···真的很不赖？！