第六百七十三章 生意不好做啊
听宁老板说要找个地方详谈，招商办那位就明白了他的意思，站起身道：“我那边还有点事儿，宁老板燕老板，你们慢慢谈，我过去一下，一会儿就过来。” 等这位离开，燕飞这边的人除了黑子，其他的人也都离开，给他们几个腾出个地方。 宁老板这才说道：“是这样的，燕老板，我也知道这有点强人所难，实际上燕老板的企业，供应的是什么品质的牛肉，我们也清楚的很。” “如果说这样的话你看行不行？我再采购一批高档牛肉，就是你供应给南方那几个城市，还有香江那边的同样质量的牛肉，燕老板愿意提供普通牛肉吗？” 对于商业谈判的技巧，燕飞其实懂的不多。但是宁老板的意思他也能明白一点，这位宁老板也需要采购一些高档牛肉，但是为什么不先说高档的，可能是他要以普通牛肉为主。 有可能是他供应的客户里面，开的是高档餐厅，但是这年头不还是刚富起来吗？只要有一部分高档牛肉撑门面，实际上出售过程中用普通牛肉代替的话，能吃出来的人也不多不是？ 当然也许他更看重的是牵牛花这个牌子，郭静娅在南方几个城市又扩张几个高档餐厅后，现在牵牛花牌子的牛肉，其实已经小有名气了。虽然这名气只在小范围内流传，但是知道的都明白，牵牛花牌的牛肉就是高档的，不比进口货差的那种。 既然要高档的，燕飞就要问了：“那么宁老板，你采购高档牛肉的量，大概是多少？” 至于说如果宁老板像燕飞想的那样经营，对牵牛花品牌牛肉并不是太好，那也是没办法的事儿。除非他不卖，否则的话人家只采购高档的，回头用别的牛肉以次充好，那样还不如自家直接供应普通牛肉，至少品质上比一般的还好点。 “既然是高档的，燕老板应该也清楚，咱们这边的城市需求量就没那么大，我预算的是每个月采购量大概在一吨半到两吨左右。这个采购量的话，每个月再采购二十吨左右的普通牛肉，燕老板能满足吗？”宁老板试探道。 燕飞心里盘算了一下，好像还是有点不行。如果每个月只要不到两吨的高档牛肉，那普通牛肉的量根本不可能有二十吨，而且差距还不小。 关键是价格，现在市场上的普通牛肉价格还算稳定，差不多是每斤十二块钱左右。批发的话肯定比这个还低，对于别的人也许愿意，但是对于自己来说……那就有点不划算啊！ 还有个问题，自己的场里，现在已经没有专门供应普通的牛，都是以三个月为最低标准的高档牛肉。如果想专门供应普通牛肉，还要试验一下，究竟育肥多久，既能保证牛的出肉率够高，牛肉品质比较高，还得和高档牛肉保持一定差距。 在省城和王久明聊天的时候，王师兄就说过，目前国内的牛肉品牌方面，有个品牌是十分有优势的。想让牌子更响亮流传更广，保证质量那是必然的，所以燕飞不可能直接从别的育肥场买来牛就宰杀，当做自己场里的出售，那是在自砸招牌。 盘算了一会儿，燕飞才说道：“宁老板，我干脆直说了，对于我这边来说，如果是搭配同样一头牛，你把高低档的牛肉一起采购，那普通牛肉的价格我可以按照市场价给你。如果说需要单独要饲养的话，只供应普通牛肉的话，实际上成本都不够。如果说价格高的话，你能接受吗？” 宁老板也迟疑了起来，片刻之后苦笑道：“那燕老板能不能说个价格，看我这边能接受不能？你也知道，在咱们这里，如果价格过高的话，还不如直接搞进口的牛肉来卖，说起来还有个进口的名头，你说呢？” 燕飞就笑了起来：“我还真没做过专门的普通牛肉生意，不过我估计成本至少要比正常的牛肉市场批发价格……要贵个三到五块钱。至于宁老板说的国外牛肉，我想你做这行当的也清楚，外边进来的高档牛肉可不比我这里的便宜，而他们的便宜牛肉，你觉得质量上能和我这里的比吗？” 有的都认为国外的东西什么都好，但是别的燕飞不清楚，至少牛肉方面，燕飞还是能说出来点东西的。进口过来的那些特别便宜的牛肉，有可能根本就是奶牛肉，或者有些是冷冻超过半年以上的，又或者是因为饮食习惯，自己不吃的才卖过来的。 一分价钱一分货是放之四海而皆准的道理，便宜又好的东西……天底下哪有那么多好事儿，何况进口的运进来，运输成本还要加很多，就算是饲养成本低，这一部分运输成本也把饲养成本抵消了不少。 当然这么一棒子打死也不对，国外规模化养殖目前走在了前面，低端牛肉的饲养成本比国内的要低是得承认的。可是不管如何，至少运输过来，它的冷藏时间肯定比汤河县运到江城的时间要长得多。 燕飞之所以肯定自己的质量会好，除了上述原因，靠的是自己有作弊一样的骨粉养殖。就算不说这个，现在他的恐龙世界里，那可是一堆的高级技术人才。 就算咱不用作弊，也能靠着合理科学的饲养方法，保证牛肉质量——这个不能较真，真要说的话，随身带一大群专业的技术人员，对于其他人来说，这特么不叫作弊那什么叫作弊？ 宁老板看燕飞自信的模样，自己就知道刚才白问了。看来这位燕老板能把生意做起来，对这些普通人不太关注的东西，了解的也清楚得很。 既然如此，靠着进口牛肉压价就不现实了。 做生意要长远做，还是要做质量做口碑。如果真想做一锤子买卖的赚钱生意，那干脆连正规进口的都不要，直接去找渠道弄那些不正规进来的牛肉，那不是更赚钱吗？可是那毕竟是有风险，而且还不小，对于正经生意人来说，那种钱不赚也罢。 燕飞看到宁老板沉思，想了想补充道：“别的我不敢说，我供应的普通牛肉，你就算卖到一般的高级点的餐厅里，价格比其他的牛肉贵点，我想他们绝对会接受。不相信的话你可以到我那里实地考察一下，你随便找头牛咱们现场宰杀，让你看看牛肉质量。” 所谓的一般高级点的餐厅，就是那些打着西餐厅招牌卖牛排的。店内装修带着点西方风格，再放个钢琴曲什么的，想更高档的直接雇个会弹钢琴的坐那里弹，餐桌上摆个花，窗台上摆上装饰，总之要有‘格调’。 来这里吃的顾客大部分都是那些收入不高，但是又喜欢讲‘情调’的人，虽然看似讲究的很，实际上对牛排懂的也不多。一份十几块二十块的牛排，味道只要不算太差就行。 只要你的服务员培训到位，客人来的时候多微笑多弯腰鞠躬，再先生女士的用标准普通话小声招呼着，让他们体验到客户是上帝的感觉就行，大多数也都好糊弄得很。 总而言之一句话，做生意就是迎合客户心理。在合适的地方做合适的生意，针对的是什么样的客户群体，只要弄清楚这点再有针对性的措施，这生意也就做好了。 宁老板又沉思了一会儿，才抬起头道：“那我再和几个合作伙伴商议一下，明后两天再给燕老板答复如何？对了，那个高档牛肉，供应咱们内地的话，价格能不能稍微降低一点。我是中间商，总得给我留点利润是不是？” “这个价格肯定不能降，不然对我原有的客户没法交代。如果宁老板决定采购的话，我们可以考虑一下在普通牛肉的价格上给宁老板部分补偿。至于具体多少，等宁老板决定了咱们再商议怎么样？”燕飞给他回复。 “那行！”宁老板对这个也明白，人家主营高档的，招牌的东西不能胡乱改价格是一定的，不然就是自砸招牌。现在两人生意都没谈好，燕老板真要这么承诺，他反而未必敢做这个生意了。 等两人商议好走出来，燕飞发现自己都不用再去评委席了——第四场斗牛不知道情况如何，反正现在已经结束，这会儿人们都散场散得差不多了。 倒是那个肉联厂老大哥刘厂长已经过来等了他一会儿，见到他出来就说道：“燕老板，愿赌服输，今晚上大青山酒店，我请客。走吧！” 燕飞给他介绍道：“这位是江城那边做贸易的宁老板，可是大老板，你不请他一起去吗？” 刘厂长大笑：“你要不说我不好张这个口，既然你自己说了，那我可就请了。宁老板，认识一下，我是市肉联厂的刘文行，你好你好！刚才我们打了个赌，我输了请客，宁老板一起吧？” 燕飞若不开口，刘厂长要是冒然邀请宁老板的话，那就有点打脸了——大家经营的东西差不多的情况下，说这是抢客户都不为过。他这还是当面抢，燕飞翻脸别人都不好说什么。不过燕飞都大度的开口，他顺便邀请一下，也是无所谓的。 宁老板伸手和他握手道：“宁先伟，幸会幸会。请客我就不去了，下次吧！晚上我和招商办的人约好的，哈哈，人都过来了，下次下次，下次一定！” 那边招商办的人一直在不远处等着，看到他们出来就开始往这边走了。几个人又聊几句，等送走了宁老板，燕飞就笑着道：“刘厂长请客，你们要是不嫌弃的话，喝我场里自己酿的酒咋样？车里带的有，也不用费事。” 听燕飞这么一说，刘厂长推辞几句就答应了下来。 燕飞自己的摊子也就顾不上了，总不能让人家一帮人等自己一个。招呼黑子开车陪自己一起，剩下的活就交给别人慢慢收拾吧！ 路上和大家会齐，到了酒店刚坐下，老李就忍不住说道：“今天要不是刘厂长打赌，请客的就应该是燕老板了。咱们还都没开张，燕老板生意就自己上门了。” 这话难免就有了点酸溜溜的味道，同样的生意，人家坐着不动有人找上门来，谁不羡慕啊！ 燕飞摇摇头叹口气：“可别这么说，这年头生意不好做啊！客户都上门了也没谈妥，不是和没有一样！” “今天没谈妥还有明天嘛！”老李笑呵呵地说道。“慢慢谈总是能成的，总比没有客户的强。” 刘厂长在旁打岔道：“我打搅一下啊！说好的自罚三杯，这酒水是燕老板带来的。有首歌是怎么唱的，自家的高粱刚起的锅，刚出锅的好酒我先喝了啊！哈哈！” 人都是互相敬的，燕老板没谈妥的客户都给刘厂长介绍，刘厂长赌输的饭局燕老板带了自家酿的酒。人家这么给面子，刘厂长也不是不识好歹的人，心里明白的很。 所以见到老李旁敲侧击地打听燕老板刚才谈生意的事儿，刘厂长仗着自己是东家，就出来搅合了一下。反正他不怕老李有意见，反而老李还得对他礼让三分。 董会长笑着附和道：“老刘一见好酒就来劲，这不是让你沾便宜了吗？我给你们大伙儿提个醒，下次谁要和他打赌，别赌罚三杯，赌谁输了只准看别人喝，你看他还能这么高兴不能？” 刘厂长装出一副恼羞成怒的样子：“老董你这就不对了，好歹咱俩离的近点，你咋能帮着外人呢！” “不许拉帮结派啊！”一位办公室的评委笑着道。“这还没开喝你们就私下拉交情，怎么着，等会准备让我们走不回去是不是？燕老板，今天我就跟你混了，你可得关照关照……” “小胡你不厚道啊！”董会长大笑道。“谁不知道燕老板是千缸不醉的量，咱们九个加起来都不顶他一个，你要是跟他混，那就是自绝于人民，以后我们可得集体针对你了！” “董会长，你这是要孤立我是吧？”燕飞哈哈笑道。“我车里的酒还多，你要这么说，我一会儿再提两罐上来，今晚上我就和你拼了！” 此刻菜都还没上，房间的门还开着。燕飞话音刚落，就听见门外边有人笑着说道：“燕老板？你这是准备拼酒还是拼菜，拼酒我不行，要是拼菜了算我一份……”