第68章 草鱼销路

    南‘门’月板车上拉着满满两桶的草鱼，从山坳一路直奔县城，抵达时刚好是过了午时，她把马车赶至宋氏新盘下的铺面前，见着宋氏在那收拾便喊了她。

    “宋大姐，我爹收工了吧。”

    宋氏回过身子见着是南‘门’月，便搁下手里的笤帚，扭着身子从铺面里头出来：“戚大叔早收工了，吃了午饭在后头歇息呢，我帮你喊他去。”

    “不了，我是特地来跟你打听个事，顺道看看他的。”

    南‘门’月从马车上下来，牵着缰绳，把马匹往里头拉了些许，这才开了口：“今早我在山头捕了些草鱼，您帮我看看，销往哪个酒楼好些。”

    现在山湖那头的出水口被堵上了，要不尽快多抓些鱼卖掉，照那鱼群的密度肯定会缺氧而死。

    而能最快把鱼卖掉的路子，只有把鱼卖给酒楼了。

    “草鱼啊？哎哟我看看。”宋氏好奇地探着身子朝木桶看去，真是满满两木桶的草鱼呢：“meimei，你还真是能干哟。”

    “运气好而已，jiejie要是也爱吃鱼，就拿几条去。”

    宋氏看了那鱼几眼，思忖了好一会，不住地摇头：“不了，这鱼我男人料理不来，就不糟蹋了。”

    ‘玉’阳县属于内陆平原，河流较少，水产品鲜少出现在世面上，久而久之他们对于水产品，也就没了那口味，也仅有些大户人家才好这口新鲜了。

    “您帮我看看，哪家酒楼能帮着收这鱼呢？”

    这才是她来找宋氏的原因，宋氏生活在这县城多多少少知道点‘门’路。

    “哎哟meimei啊，这你倒是问倒jiejie了，jiejie我又不是大户人家，也没下过馆子，这还真答不上你啊，不过我哥在那食客坊做主厨，我领你去，你跟他谈谈，成不成事，我可不保证啊。”

    南‘门’月一听这宋氏还有这一层关系那是亮了双眼：“好的，好的，那麻烦jiejie给引路了，成不成试了才知道。”

    宋氏回过身子把铺面的‘门’带上后，上了南‘门’月的马车，一路朝食客坊去。

    这个时间段的食客坊已经是过了用餐高峰，主厨们吃了午饭都坐在后院里剔牙唠嗑。

    宋氏经常到她哥这来讨些好的，倒也是熟‘门’熟路，领着南‘门’月一路去了食客坊的后院。

    那宋祖光的徒儿老远见着宋氏过来，便轻快地去给师傅传话去了。

    宋祖光伸了一下‘肥’腰，打着呵欠从厨房里头出来，见着宋氏领了个‘女’人，心里泛着嘀咕。

    这丫头该不会是给他‘弄’了个‘女’人吧，简直了，还给带到这来了。

    “哥都跟你说几次了，这孩子的事情急不得，急不得！”宋祖光还未等南‘门’月跟宋氏走近，便是劈头盖脸吼了起来。

    他不就娶了媳‘妇’七八年未怀上娃嘛，怎老是‘逼’他娶二房呢。

    “哥，你胡说些啥呢，这妹子是来找你卖鱼的。”

    南‘门’月打量了一眼这体型跟自己有的一拼的宋祖光，赶忙接了话茬：“对，对，宋大哥，我听jiejie说您是这食客坊的主厨，所以想问问这草鱼，您做的来么？”

    宋祖光一听，还真不是给他介绍媳‘妇’的，尴尬地咽了咽口水，忙扯开了话题：“多大的草鱼啊，我瞅瞅。”

    他也不知道什么是草鱼，这姑娘这般说，他也就接口说了。

    南‘门’月看他有收鱼的意思，赶紧领他到马车那看去，撩开遮住马桶的麻布，边讲解着：

    “宋大哥，不瞒您说，这个季节的草鱼‘rou’‘肥’，味美，现在吃是最恰当不过的时辰了。”

    宋祖光不答腔，装作内行地撩着草鱼这看看，那看看，也看不出个什么‘门’道，反正食材这东西，只要是活的，它肯定就新鲜。

    “这鱼好吃不好吃，我也不能光听你说啊，这样吧，我厨房现在不忙，你进去整一条我尝尝，要是真有你说的那么好吃，我就跟我们掌柜的提议，高价收了你这批鱼。”

    南‘门’月一听卖鱼还要做鱼，有些犹豫，她倒是不嫌麻烦，就怕自己做出来的不好吃，这姓宋的不买怎么办。

    宋氏看出了南‘门’月的为难，肘子一冲把这宋祖光给推开了：“哥，你瞎忽悠什么呢，这可是我的好妹子，这鱼你要是不会料理便直说，别难为人家。”

    宋祖光被拆穿了底子，‘摸’着鼻子显得有些丢人：“大妹子，我就跟你说实话吧，你这鱼我有意收，但是真不会料理，你要是会呢，就给我‘cao’作一遍，我保证一看就会。”这掌柜的不是天天催着他出新菜系，这鱼刚好，其他酒楼都没有，够特别的招牌菜吧。

    南‘门’月一咬牙，决定就这么干了：“鱼我也不会做，但是我大概知道怎么做，我来指导，宋大哥您凭着感觉添料如何？”

    作为一名主厨，南‘门’月相信他有这点技能。

    宋祖光听了南‘门’月的话，很干脆，大手伸进了那木桶里，挑了只大的草鱼，领着南‘门’月进了厨房去了。

    南‘门’月爱吃鱼，大概也耳濡目染这鱼的做法，就是没亲自‘cao’刀，多少心里有些没底，琢磨再三后决定先来个水煮鱼。

    宋祖光大概听了南‘门’月的描述，便利索地把鱼料理好了，终归是个大厨，那鱼片削的薄厚有度，说他不会做鱼，南‘门’月都有些不大相信。

    南‘门’月把切好的鱼片添了调料腌制，加些木薯粉顺滑，紧接着开始跟宋祖光探讨这鱼的其他配料。

    “大妹子，你应该吃过这所谓的水煮鱼吧，大概地跟我描述描述。”

    “水煮鱼口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾。”

    南‘门’月这专业的吃货，回味着，终于是说出了这水煮鱼的绝妙之处。

    宋祖光寻思着这南‘门’月的话便是抓住了这做水煮鱼的要领。

    这鱼‘rou’得嫩，热油爆出了这辣椒的香辣，也带走了这麻椒的涩苦，这不，水煮鱼的步骤就这么出来了。

    宋祖光心里有了底，起锅准备是大干一场了。