第七十七章 面试ing
要说，大家都知道，华夏有八大菜系，但是，不是专门研究饮食的人，哪里知道具体是哪八个菜系啊？而且还要说出每个菜系的十道名菜，更是为难人到家了。 朱珠猜的没错，这几位面试官还真的是在为难她，谁让朱珠长成这样，体型发胖，木有颜值啊。 这里是哪里？这里是尚悦啊，最顶尖的时尚区，即便这里招收的是饮食方面的编辑，但是，也不能形象太差吧！ 所以，为难的就是你！ 朱珠深深的看了眼面前的四位考官。 刚刚让自己说出八大菜系的男面试官正一脸不耐烦的看着自己，另一侧的两个人正低着头交头接耳的说着些什么，显然注意力一点都没有放在自己的身上，而中间的那个一身ol范儿的女人则是低着头看着自己的手机，显然也不认为朱珠值得她投放注意力。 自己还真的是不被看好啊！ 朱珠在心里低叹了一声。 不过，虽然人家面试官不看好自己，朱珠自己却不会就这么放弃的，能在尚悦实习的机会实在是太难得了，过了这个村，就没这个店儿了。 而且，虽然这个问题对于刚刚走出校园的人比较为难，但是，对于朱珠这个资深吃货，且上辈子在杂志社专门研究美食的人来说，可是一点难度都没有的。 八大菜系神马的，张嘴就来。 “说到我国的菜系，在唐宋时，南食、北食各自形成体系，而发展到清代初期时。鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，则是当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”，直到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成最为有名的饮食“八大菜系”，而除八大菜系外还有一些在我国比较有影响的菜系。比如东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、清真菜、客家菜等菜系。。” “其中。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地。是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系，经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠……” 朱珠嘎嘣脆的开始滔滔不绝的说了起来。 而随着朱珠的话，原本正不耐烦的男面试官渐渐收会了不耐的表情，一直交头接耳的两个人也抬头吃惊的看向了朱珠。就连中间坐着的一直低头看手机，从朱珠进门就没抬起过头来的女人。也一脸玩味的看向了朱珠。 而此时，朱珠已经噼里啪啦的说到了最后，“……客家菜的招牌菜主要有梅菜扣rou、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、闽西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭！” 说出了最后三个字，见到四个面试官都吃惊的看向自己。朱珠得意的微微挑了挑眉头，肿么样，jiejie我也是有真才实学滴！被jiejie我的博学给震惊到了吧！ 显然。几位面试官对于朱珠的表现的确是很吃惊，但是。中间那位女王范儿的面试官一句话，却直接让朱珠头上挂满了‘井’字。 “小姑娘，说的到是不~错，你家里是开饭店的吧？” 你家里才是开饭店的呢，你全家都是开饭店的！ jiejie我博学多才，这些东西都是靠积累知道的，才不是因为什么家里开饭店的呢！ 不过，面对面试官，朱珠心里念头转动，嘴里却说道，“我家只是普通人家，只不过，我平时对吃的东西比较感兴趣，所以才知道一点。” “嗯，这样啊，那好，你再说说法国菜里面传统的十三中可选菜都是什么。”女王范儿面试官饶有兴致的问道。 看这姑娘一身打扮就不像是会去餐厅吃法国菜的人，她家中即便真的是开餐馆的，想来也绝对不会是法国餐馆，如果她真的能够回答了自己的问题，那自己或许会相信，这个胖姑娘是真的对食物很感兴趣。 “法国菜的特色是汁多味腴，它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国菜的上菜顺序一般第一道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼，再次为禽类，蛋类，rou类，蔬菜，然后为甜点和馅饼，最后为水果和咖啡。” 朱珠先是简单的把自己对于法国菜的理解说了下，然后才开始回答起刚刚的问题。 “法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，味美精致，内容顺序是：第一道菜-冻开胃头盘、第二道菜-汤、第三道菜-热开胃头盘、第四道菜-鱼、第五道菜-主菜、第六道菜-热盘（chaude）第七道菜-冷盘、第八道菜-雪葩、第九道菜-烧烤类及沙律、第十道菜-蔬菜、第十一道菜-甜点、第十二道菜-咸点、第十三道菜-甜品。” 上辈子，自己还和庄乐乐专门的研究过法国菜，并且两个人大出~血的一同到法国餐厅品尝过，味道的确相当的不~错的说。 话说，自己又开始想念死党庄乐乐了，找个机会，要重新认识她。 “恩，说的的确没错！”女王范儿赞许的点了点头，眼睛里闪过了一丝捡到宝的光芒，虽然眼前的这个胖姑娘的确是形象不太好，准确来说的特别的不好，实在是有点胖。 但是，咱们做的是生活类杂志不是么，又不是要这个姑娘去拍封面，胖点就胖点了，只要有真才实学，工作有效率就好了。 最主要的是，这胖姑娘的确是对各式美食都十分的了解，说是如数家珍都没问题，这样的人，来做一个美食部的实习助理，完全是绰绰有余的。 呃，想来，这姑娘之所以这么胖，也是因为平时太爱吃了，吃的多了才导致的身材发福的吧。 果然是个对美食真爱的人啊！ 不过，想要真正的进入尚悦杂志，却还有一关要过的。(未完待续) ...