第十章 饥饿营销，这生意好到爆！
此话一出，人群顿时炸开了锅。 从头到尾，领取炸鸡，珍珠佳酿都是在大门外，就没人踏进过婧水阁大门。 “搞什么？我排了半个时辰的队？不给了？” “再做一百份！” “太好吃了，我买，我买可以吗？” 听着人群闹哄哄的声音，刘墨凑到赵大耳边说了几句。 赵大一听，先是一愣，随后扯着嗓子大喊：“今天到此为止，请明日再来，诸位请回！” “花银子买也不行吗？林家这是干什么？这样做生意的？” “就是，葫芦里卖的什么药？” 刘墨并不理睬，直接转身进入靖水阁内，留下赵大等人拦着外面的人群。 原因？ 很简单。 地球上的饥饿营销啊！ 越是吃不到，就越好奇。 越好奇，就越聚人气。 第一天开张，你能指望有多少人买？ 即便卖出去，炸鸡虽好，天天吃，也会吃腻。 每天限量，吊足顾客的胃口，让他们成为“好奇宝宝”，岂不美哉。 赵大等人虽然不明所以，但对刘墨的崇拜，很快让他们打消顾虑。 这天夜里，刘墨再次写上几百张“海报”。 内容上也有了小小的变化，免费赠送的数量上，由一百份，变成了八十份。 同时，会有一百二十份用来销售。 羊奶在大夏朝算是奢侈品，价格昂贵。 为了控制成本，每份奶茶里放的羊奶自然不会太多。 第二个，羊奶有腥味，温火慢煮，加上姜片，少量白醋，多加茶叶，也能盖住膻味。 多次实验得到的秘法，刘墨只告诉了董旭升一人。 防人之心不可无，主厨嘛，是没办法防，得指望人家干活来着。 粗略的估算下，一份炸鸡加奶茶，成本大概是50文钱（50文等于10块钱按照百度参考值）。销售价定在100文，一倍的利润。 新店开张，打八折，八十文钱的售价，不单卖。 第二天，多多少少需要卖出去一点回点本钱。 打定主意。 张贴完‘海报’以后，早上休息，中午吃过午饭便开始忙碌。 忙到一半，门外便已经开始有人聚集。 看起来，比计划中还要火爆。 这状况，让众人干活也特别气劲。 待至申时，靖水阁门前已经人山人海。 除了慕名而来的人群之外，无数摊贩涌现，大声地叫卖起来。 为什么？ 因为好多人大中午便已经开始排队，饿了一下午，自然要吃点东西垫垫肚子。 不但如此，一道道身影，三五成群，或步行，或乘坐牛车、马车，四面八方从周边乡村赶来榕城。 这场面，可以说跟玄幻小说里最强宗门公开收徒一样热闹。 如此场面，以至于容城县令不得不安排衙役前往维持秩序。 跟头一天一样，不到一成的顾客有幸品尝了炸鸡跟奶茶。绝大多数顾客甚至没看清闹得满城皆知的佳肴到底长什么样，靖水阁的大门便又重新关上了。 而这一天，一些急躁的顾客便选择赖在了靖水阁久久不肯离去。若不是赵大使了银子，贿赂了衙役维持秩序，只怕这些人要强行破门而入。 这样的“火爆”程度就连刘墨都意想不到。 为此，他连夜宣布，第三天的“营销策略”有变。 第三天凌晨，天还未亮。 刘墨便吩咐董旭日前往集市采购大量的鸡鸭鱼rou，蔬菜瓜果。 赵大跟王小七则领命雇佣“临时伙计”、“临时送菜”、“临时跑堂”、“临时帮厨”等“临时工”。 人员，食材到齐。 刘墨宣布，早上，策略不变，依旧不营业。 帮厨帮着董旭升配菜，其他人跟着王小七接受培训。 这一天，新的营销策略是： 免费赠送五十份炸鸡配奶茶，送完之后，若还想品尝，则需要消费超过一两银子。 不但如此，数量还有限，只有五百份，多一份都没有。 捆绑性销售，爱买不买，就这么任性！ 这消息刚放出去，顿时激起骂声一片。 然而，骂归骂，饥饿营销的效果却发挥到了极致。 末时刚过，人群便已经排起了长龙。 待至酉时，大门刚打开不到一刻时间，五十份炸鸡配奶茶全部送完。 刘墨高声宣布，靖水阁正式营业。 咚、咚、咚的鼓声响起，同时笛子、二胡、琴等乐器的声音一同响起。 顾客们迫不及待地挤进靖水阁，不到片刻便座无虚席。 天公不作美，大厅外飘起了细雨，却烧不灭顾客们的热情。 外面的雨持续未停，大厅内的空气却愈加窒闷温热。后厨升起熊熊火焰，墙上一排铁壁台里的火炬烧出絮絮黑烟。 董旭升已经连续颠了三个时辰的勺，让他支撑下去的，也许就是刘墨许诺的盈利分红。 由于人多长凳少，因此所有顾客在用餐时都难免碰到邻居。 拥挤程度也让刘墨也觉得不适，但他的心中却是笑得合不拢嘴。 靖水阁其他菜肴是否符合顾客的口味，这已经不重要了。 很多菜上桌以后直到冷掉都未食用。 凝结的猪脑花和猪头rou，清蒸河鱼，韭菜炒鸡蛋。这样普通的菜肴，某些有钱的商家就直接扔出一两银子，只为早点品尝到心念念的炸鸡配奶茶。 当然，这样的食物也不会被浪费，王小七那些曾经的“同行”会津津有味地全部吃光。 菜肴方面可以凑合，但美酒方面却不能“吝啬”。 女儿红、杜康酒、琼花露、竹叶清、菊花秋。所有美酒应有尽有，价钱，自然也会适当提高。 冲今晚如此火爆程度，不说别的，就只单卖酒水，就可以狠赚一大笔。 人多的时候，刘墨都得当起临时送菜工，更别说赵大。 这天晚上，刘墨几次想找他，都只能从人群中瞧见一眼，随后很快被人流包围。 “失策了，明天要整取号机制，所有人进门必须取号。” “还有‘安保人员’，‘前台迎宾’，都得加人！” 突然，刘墨在人群中看到一个熟悉的身影。 “李文量？”他十分震惊。 林渊派来的下人也来到了靖水阁，而他身边，还有一位商贾模样的中年男子。 一向趾高气扬的李文量在他身后，听话得跟条哈巴狗一样。 “他娘的，这狗腿子来这干嘛？绝对有问题！”刘墨心想。 他想找来赵大跟着李文量，但喧闹的顾客让这一想法落空。 两个顾客因为一张桌子大打出手，赵大很快出现在那两人旁边，制止了争斗。 刘墨的注意力也被其吸引，待再次转过头来寻李文量，后者早已消失在人群。