第489章：穿越三大法器之酿酒

    而刚才没什么存在感的兰斯也快步跟了上去。

    “看来你们之间的见面并没有取得什么成果。”

    这一句就像是打开了玛格丽特的开关，刚才积累的情绪随着话语宣泄而出。

    而兰斯也得以从只言片语之中一窥两者发生的事情。

    “他们将儿女视作私人物品，然后随意摆弄，稍有不顺心的地方就会感觉自己的威严受到挑战，这是很常见的封建家长的心理现象，但正不正确就不知道了。”

    兰斯这话的态度很明显就是倾向于玛格丽特，完全没有提到劳伦斯作为一个父亲的警告是有一定的合理性。

    中肯可不是什么褒义词，同样中立也是，这种情况下开口跟玛格丽特什么劳伦斯的警惕是合理，那就是低情商。

    因为这个时候的人是没有理智可言的，玛格丽特会认为你偏向对方拉偏架，而劳伦斯肯定也不会领情，认为这是狡猾的伪装，直接将两个人都得罪了。

    更何况兰斯才懒得劝他们两个，他就是个吃瓜的，巴不得你们打起来。

    必须狠狠挑拨离间，狗日的劳伦斯，敢他坏话？

    “他竟然领主你绝对不会放走他，甚至拿我来做要挟。”玛格丽特着不由得看向兰斯试探道：“明明领主是一个真正的骑士，绝对不可能做这种事情，他怎么能这么你呢。”

    “我不是骑士。”兰斯很警惕这种给他戴高帽的论调，他就是个吃瓜的，少来绑架他。

    兰斯这种很直接的拒绝一下就让玛格丽特有些猝不及防，也没有了更多的试探，而是直接开口。

    “我保证他出来之后不会再回到巴斯蒂亚，更不会和哈姆雷特作对。”

    “我有必要强调一下，不是我发动的战争，是劳伦斯和阿尔文带领骑士团入侵哈姆雷特，境内一路上杀死了上百人，我们被迫反击，在付出巨大的伤亡之后才将他们击败。

    那我让你来当这个领主，现在敌人入侵你的领地，杀戮了上百无辜的普通人，然后被你抓住，这个时候你要怎么办？”

    开什么玩笑，你放就放呀？

    我缺的损失谁给我补？

    “他还藏着一些钱，我可以拿给你，这里面起码有几千的金币。”

    玛格丽特这话也让兰斯对她的真有了更深层次的理解，顿时就明白她不是妄想空手套白狼，单纯就是还没有来到失去男爵庇护之后的大人世界。

    玛格丽特的真不是兰斯需要为她买单的理由，但也让兰斯放弃了那些废话，直接抛出条件。

    “这个不是钱不钱的问题，我需要考虑那些死掉的人，也需要考虑那些活着的人。

    巴斯蒂亚需要一个足够身份的人为战争失败负责，我同样需要一个人为此负责，如果我就这样轻易放了他，你觉得其他人怎么看我这个领主？

    除非劳伦斯能够证明自己的价值对哈姆雷特有益，这才能让我有理由放他出来。”

    这些话总结起来就三个字——得加钱。

    那几千的金币兰斯完全看不上，必须拿出足够有价值的才能让他松口。

    玛格丽特倒不是那种胡搅蛮缠的女人，她也理解目前的情况，但是……

    “作为一个女儿，眼看着父亲受罪而无动于衷，这种事情我实在是做不出来。”

    玛格丽特缓缓摇头，她必须要救出父亲。

    “我理解。”玛格丽特的性格哪怕是兰斯也不愿意过多算计她，也就指明一条路给她，“以后你来给他送饭，多劝劝他，但有时候不是我为难他，而是他为难自己。”

    劳伦斯到底还是一个经验丰富的老将，如果能利用起来兰斯倒不会浪费。

    就看他对伯爵的忠诚是不是这么坚定了。

    “谢谢你！”玛格丽特就知道领主不是那种绝情的人，否则也不会救下这么多人。

    玛格丽特只能算是意外之喜，今抽出时间已经是仁至义尽，兰斯不可能浪费更多时间在她身上，起码在她表现出更有价值之前。

    一个劳伦斯同样不值得他如此上心，因为现在哈姆雷特已经不是那个只有三两个饶地方了，人口接近上万，人才又不是没有，没有也能自己培养。

    兰斯很快就摆脱了她，重新投入到哈姆雷特的事务之郑

    直到他的身影出现在镇上一个很有趣的地方——酿酒厂。

    粮食一直都是兰斯最为重视的，当初开局的时候局面实在是危急，民众饥荒死伤无数，而仓库却堆满粮食直到发霉。

    所以在控制农场之后他就叫停了酿酒，因为酿酒消耗的粮食太多了。

    但是后来恢复贸易之后不计成本砸钱下去扩建车队，无限收购粮食牲畜，那源源不断的粮食运送入库，是他用金币换回来的。

    他不是那些英雄史诗之中的恶龙，金币堆在仓库不会让他感到心安，但是堆满粮食的仓库却让他非常满足，鼠鼠都是这样的。

    但问题是这个时代的仓库都是土木搭建，就连防鼠防虫都很难做到，更别提恒温恒湿。

    那这些粮食存储的时间就有期限，而且临近秋收也就意味着很多粮食都是放了快要一年的陈粮。

    眼看着准备秋收，到时候新粮需要入库，与其让这部分粮食发霉，腐烂，被老鼠虫子吃掉，还不如用掉，通过酿造来换一种方式保留价值。

    于是被停掉的酿酒厂又再次开启。

    甚至都不需要走进去，只是靠近便能看到那酒厂烟囱飘出的烟雾，还有淡淡的酒精气味弥漫在周边的空气之郑

    这也是为什么酒厂要搬来这边的原因了，要是在人群聚集的地方谁顶得住呀？

    当兰斯走入其中，那味道更是浓烈几倍不止，仿佛吸多几口都能让人感觉醉醺醺的，而这里的工人脸上也都有着异样的红晕，多少像是喝了一样。

    没有什么美少女脚踩，在这里的基本上都是男人，因为酿酒从来都是力气活。

    要枪炮这些火器制造改进不是很熟悉，但是酿酒工艺可就是实打实的学习过，甚至可以非常了解。

    倒不是因为他是什么好酒之人，兰斯对这些的了解还得追溯到高中生物，那上辈子的遗产再一次影响了他。

    酿酒就是利用发酵原理，将糖转化为酒精的过程，酒精发酵是在无氧条件下，利用酵母菌或其它微生物将葡萄糖或果糖加以分解，产生酒精和二氧化碳等代谢产物，并释放少量能量的过程。

    酿造的原料可不只有谷物，实际上淀粉含量高的都可以，一些植物的根茎，比如土豆、番薯、木薯、玉米。

    同时也有富含糖类的物质也是酿酒的原料，甘蔗、葡萄以及各种水果。

    但现在连谷物都少见，更别提其他替换材料。

    在这个时代其实酿酒工艺也就那样，在帝国之中流行的酒类有很多，但主要还是发酵酒居多，反倒是蒸馏酒没有听过。

    发酵酒指的就是葡萄酒、啤酒和蜂蜜酒这类，酒精度数比较低的。

    而蒸馏酒自然就是烈酒。

    目前哈姆雷特连个葡萄园都没有，没有原料更别提酿造了。

    所以最主要还是酿造以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的啤酒。

    和葡萄酒这种大多贵族才能享用的高端酒类不同，啤酒才是普通大众常见的酒精饮料。

    啤酒酿造大致可分为麦芽粉碎→麦汁制备→麦汁发酵→啤酒灌装等主要过程。

    如果是现代可以吹嘘的那些从麦芽选取到水源，到制作工艺都有各种法，然后制成各种不同的口味。

    而这些放在哈姆雷特根本就没有这么精细，兰斯用最普通的陈粮，酿造最普通的酒，到底现在哈姆雷特的条件就不支持搞那些花里胡哨的。

    更何况啤酒的受众是普通人，他们的需求很廉价，只是追求那甘冽能扫除身体的疲惫，那微醺能够让他们短暂逃离现实的苦难。

    而这从来就不是兰斯真正重启酒厂的原因。

    因为无论什么时候都必须保证粮食的供应，这种消遣必须摆在生存后面。

    实际上处理那些因为存储不当而变质发霉的粮食才是他真正核心的需求。

    那些被鼠患和虫患污染的粮食兰斯那是一点都不敢用来吃，要是搞个什么鼠疫出来脆弱的哈姆雷特得崩溃。

    但这些就不能用酿造啤酒的方式来处理，而是要用制作蒸馏酒的工艺才能防止出现二次伤害。

    同时酒精能用来当燃料，能用来消毒伤口，最后才是调配酒精饮料。

    白酒酿造的核心就是用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒，然后蒸馏提纯。

    其中最为关键的就是这个【酒曲】，在上辈子，谁家没有个千百年的老曲你都不好意思出来。

    而这个酒曲就是用发霉的谷物制成，其实就是某种真菌发酵物。

    攻克这个技术的正是格林黛儿，那cao控真菌的手段只能巫婆的遗产在反哺哈姆雷特。

    而另一个关键步骤蒸馏的核心技术则是兰斯解决的，他站在现代的肩膀上窥探到了酒精也就是乙醇的沸点在78.3c，也就是蒸馏温度在78.3c-95c之间。

    还有就是去除酒头和酒尾，因为其中蕴含甲醇之类的杂质。

    只能读书肯定是有用的，起码穿越三大法器制盐、酿酒、肥皂都能找到出处，可惜就是没有教打铁、火器、爆炸物。

    按照这种蒸馏酒的工艺还得窖藏陈酿，再勾兑。

    但兰斯搞这个就不是为了喝的，而是经过反复蒸馏不断提升纯度，最终变成高纯度酒精。

    目前的工艺受限于技术和工具问题现在的酿造工艺多少有点粗放，没有什么规范生产的概念，酿造完全就看工匠的经验和技术。

    兰斯能对其改进也就只有尽可能让制作流程规范化，以此保证产出的酒品质稳定。

    不得不这些在这行业干了这么多年的酿酒师还是多少有一点技术的，当兰斯和格林黛儿联手攻破关键技术之后，跟他们讲解了一遍流程他们就能完成生产，甚至根据自己的经验改进了一些步骤。

    只能劳动人民的智慧和对新技术的接受程度并没有兰斯想的那般顽固，起码比劳伦斯强。

    负责这边的是一个四十多，但看起来快要五六十岁的中年男人，他是当初兰斯从托特尼斯带回来的那批难民之中的一员。

    而他这个年纪能被选上，自然就是因为他酿酒的技艺，按照他自己所，自己几代都是在酒庄之中为当地贵族酿酒的。

    直到干旱来临，混乱席卷，才被迫逃难。

    而在带回来之后兰斯就开始给他调配资源重建了这个酒厂，酿造出来的第一批啤酒也的确很受欢迎，起码比之前那种真的跟尿差不多的好。

    而对他来啤酒只能算是基本功，他真正的强项在于酿造葡萄酒，算是在难民之中抽出来的一张不错的卡。

    酒厂负责人将兰斯从酒厂的工坊之中带出去，来到旁边装配存储的地方，从里面拿出了一瓶酒递了过去。

    “大人，这是我们做出来的样品。”

    无论是啤酒还是蒸馏酒都是早就已经开始生产的产品，但却不是兰斯今过来的原因。

    这才是。

    兰斯接过工匠手中的玻璃瓶，打开的瞬间“噗”的一声带着发酵酒特征的开瓶气体冲出。

    以兰斯的嗅觉都不需要凑过去便闻到那熟悉的酒精气味，其中还带有复杂的芬芳。

    拿来杯子倾倒出来，那气味就更盛了，气泡算不上很浓密，只是淡淡的一层，酒体颜色呈现出粉红，晃动酒杯就像是花瓣在随风飘动。

    兰斯没有这么多的步骤，直接举杯抿了一口，一入口有种啤酒的刺激，但很快沙口感消散，能感觉到口腔便回荡水果的香甜气息，随着咽下返上来还带着些许蜂蜜的甘甜，口感上完全没有葡萄酒的酸涩。

    哈姆雷特没有葡萄，但是浆果却是很多，各地大开发每都有新鲜的浆果产出，这玩意食用期很短，基本上两三就变质，所以利用起来是最合理的。

    而这款调制果酒就是哈姆雷特接下来推出的新产品。