第97章生意火爆
陈让抬出一袋大米，先用泉水浸泡半个小时。 趁着这个功夫，陈让拿来了羊rou，羊排，羊腿开始清洗。 抓饭的种类有很多，碎rou抓饭，羊排抓饭，羊腿抓饭等等。 其实万变不离其宗，抓饭都是一锅抓饭，叫法不一样是因为放的rou不一样。 放些碎rou就是碎rou抓饭，放上羊排就是羊排抓饭，放些果脯的话，那就是果脯抓饭。 陈让原先不少吃抓饭，他始终认为，只有配上羊rou的抓饭，才是正经的抓饭，配果脯的话，总感觉没那么正宗。 原因很简单，抓饭本身就有些油腻，在配上甜到发齁的果脯，那就成了又甜又腻的食物。 你说它是甜点吧，不，它是绝对的主食。 你说它是主食吧，它又像极了甜点。 连汽水泡饭，都比它更像主食。 唉，造成这种现象的主要原因，还是因为西域太大了。 哪怕是同样的饭，做出来的风味也不同。 就拿西域的南疆和北疆相比。 这距离就跟BJ到上海的距离一样。 这么辽阔的大地，口味不同也在正常不过了。 毕竟BJ和上海的口味就完全不一样。 可又甜又腻的果脯抓饭，陈让是真的接受不了啊。 自己还是安心做羊rou抓饭吧。 清洗好的羊rou先放入锅中清炖，时间并不需要太长，只要能煮出香味就行。 随后陈让又开始切胡萝卜丁和洋葱丁。 一切准备就绪，陈让就开始做饭。 起锅烧油，加入洋葱丁爆炒，炒出香味后，从锅中捞出羊rou翻炒。 煮过的羊rou，rou质非常鲜嫩，一下油锅，就炒出了金黄色，这rou质一看就外酥里嫩。 随后加入胡萝卜丁和各种香料，翻炒均匀后，把刚才煮羊rou的羊汤倒进去。 羊汤不需要倒太多，只需要刚好没过羊rou就行，随后在倒上泡好的大米，和一点点葡萄干点缀就行。 只需要等待半个小时，抓饭就可以开吃了。 而且抓饭可以一直卖，只要饭做好后，炉子开成小火，就能一直维持着锅内的热量，这就跟电饭煲开保温的效果类似，并不会因为你中午做好的饭，晚上吃就变凉。 这也是为什么，梅朵想让陈让做抓饭的原因，只要陈让做好了抓饭，那他就可以去休息，梅朵自己也可以卖抓饭。 至于为什么梅朵不自己做抓饭，原因也很简单，她的厨艺远远不够。 能独自做出一锅抓饭的女人，那没有十几年的厨艺，根本就办不到，尤其这是大锅饭，就更难煮了。 甚至梅朵都可以肯定，放眼这片草原，也就只有陈让这么好厨艺的人，才能做的出可口的抓饭。 陈让指了指剩下的半锅羊汤，交待道：“羊汤要一直保证热量，作为免费饮品给游客饮用，等会你调盘皮辣红小凉菜，游客想吃就盛给他们。 对了，浓茶要多搞一些，浓茶不仅可以作为食客的饮品，也可以送给汽车营地的人喝。 来者都是客，就算咱们是开店的，但基本的礼仪还是要有的，不管他们消费不消费，让他们能休息一下，喝杯茶，这也是咱们应该做的。” 梅朵知道陈让一向大方，自然连忙答应。 其实要论好客程度的话，梅朵也不是个小气人，毕竟草原上难得见人，就算是游客的话，也就只有这几个月见的多些。 等到了冬天，在繁忙的草原，也会陷入枯寂。 所以梅朵也很珍惜，现在游客多的时候，毕竟人多了，希望才会多。 交代好一切的陈让，此时也有了困意，于是返回蒙古包睡觉。 小橘在蒙古包里和荒漠猫闹成一团，不过陈让刚一躺下，两只猫就不在打斗，而是都依偎在陈让身边，开始睡觉。 抓饭的味道很香。 顺着风一直飘到了公路上，来骑马的游客，在汽车营地的游客，闻到香味都跑了过来，在草原上能吃回抓饭，可相当不容易啊。 只要是价格合理的话，甚至稍微贵一点也没事，毕竟出来玩，还能碰到这么香的美食，多花些钱也是正常的。 可过去一问，游客们发现抓饭居然都是平价，不仅如此，就算是不买吃的，仅仅是坐着休息，可以有免费的茶水喝。 不过，这茶水怎么越喝越上瘾呢？ 不仅如此，就连给热水壶里打的白开水，喝起来都甜滋滋的，相当舒服。 仅仅一上午，抓饭就卖出了五十多份。 赚了一千五百多块钱。 此时正好换防的边防民兵路过，一闻到抓饭香味，都纷纷拐入农庄，准备先吃点东西垫垫肚子。 边防民兵是兵团的职工，他们只要换完防之后，身份就从民兵变成了普通职工。 所以此时并没有什么纪律要求着他们，他们想吃什么就吃什么，想去哪吃就去哪吃。 平常换防的时候，他们都会选择去县城搓一顿，毕竟边防民兵大队的伙食，确实是一般。 至于去陈让的农庄吃饭，那数量就少了，毕竟陈让这里的菜品较少，跟县城那数不清的饭馆相比，诱惑力还是要差的远。 至于在陈让这里吃饭可以看风景。 这就算了吧。 这里的风景他们都快看吐了，风景这东西，对他们而言，实在是没什么吸引力。 不过这次不一样，抓饭的味道实在是太香了，忍不住去县城吃饭的人，就直接拐进陈让的农庄吃。 反正陈让这里的饭都是平价的，而且陈让的厨艺，也是十里八乡出了名的好，所以在这吃个饭，也是非常美的。 有了民兵的涌入，剩下的半锅饭很快就卖完了。 这才过去了不到三个小时，梅朵心里可着急坏了，这一锅饭的毛利润能赚到两千元钱，现在生意这么好，如果放着钱不赚，那可白瞎了这么大的客流量。 但想赚这个钱，必须是陈让来做才行，自己做的饭，怕是游客吃了都不会来第二回。 可陈大哥才睡了三个小时，忙碌了一晚上的陈大哥，怕是累的不行，现在去叫醒他，真担心他的身体受不了。 可不叫醒他，又会错过赚钱的机会。 在草原上做生意，本就要抓紧任何时间，毕竟季节一过，想在有这么好的生意就不可能了。