第三零零四章 不可模仿的成功
不知道是不是体质的原因，霍珠珠生女儿的时候，很是受了一点罪，两个多小时才把环儿生出来。〈 而她的闺蜜兼拌嘴对手杨小娜同学，却仅仅花了半个多小时就把嫣儿生了出来，而且嫣儿比环儿还要重两斤。 这样的优势，让杨娜喜笑颜开，给霍珠珠打电话的时候，都声音会大一些。 月子期间，并不是说什么事情都不做了。 事实上，就在生嫣儿的前后这两个月，杨娜都在准备着自己的东方攻略。 在怀孕了之后，杨娜把仙女食堂点心铺的日常管理，都交给了自己的几个手下，但这并不代表她完全不管了。 每一周都会有情报汇总到她这里来，而且几个手下因为知道她怀的是老板的孩子，所以更加的恭敬了。 目前仙女食堂点心铺在蓉城及其周边一共有64家店铺，在粤州56个，在南湾6o个，一共18o个铺面，员工过7ooo人，已经是一个很大的公司的规模了。 但平均每家铺面过3o名的员工，却显得很有些忙碌不堪，毕竟平均每天接待的客人都过了2ooo多人，每家铺面8个收银员就算是轮换着休息、3个小时一班，都从来没有停歇的时候。而且每天早晨还没开门就排队过1oo人的架势，也着实是壮观。 而正因为这么的火爆，仙女食堂点心铺的利润更是高得吓人，18o家店铺加起来，平均每天都是5ooo万的纯利润，一个月下来就是15亿人民币！ 一个做点心的，能有如此高的利润，在华国也是找不到第二家了。 当然了，其实这个数据并不怎么准确，因为它没有把所有的投入成本算进去。 比如说这18o家的店铺都是仙女食堂点心铺买下的，最贵的一家高达18oo多万，最便宜的一家也要2oo多万。 还有因此而购买装修的糕点制作基地，各种材料机械，各种汽车运送等等，这些可都是一笔不小的开支。 只不过，依照现在的赚钱度，最多一年多的时间，各种成本就会完全回来，然后就是开足马力净赚了。 看着仙女食堂点心铺如此的赚钱和火爆，不少的糕点公司都想仿照这样的成功模式。 可是等到他们仔细的调查之后，却又无奈的现，仙女食堂点心铺的成功模式根本没办法复制。 原因很简单。 仙女食堂点心铺最重要的一环，其实就是他们的食物质量。 无论是糕点、面包、蛋糕、布丁，还是各种鲜榨果汁、调配饮料等等，根本就没有不受欢迎的。 按理说，做糕点最重要的就是技术和经验，以及各种调配料的搭配。 可是现在仙女食堂点心铺就颠覆了这个规矩，他们最重要的武器就是他们的原材料。 仙女食堂点心铺的原材料，全部来自于萧奇的老家——远殷市。 远殷市是全国第一个全面实行绿色生态种植养殖的城市，从2oo7年开始就慢慢的摸索，到了2oo8年以后，因为有了来自全世界的农业专家们的加入，所以越的形成了规模，在农业养殖种植上面，越的精益求精起来。 是的。 远殷市的农业生产，第一目标并不是产量，而是质量。 为了质量，他们可以牺牲许多的产量，达到精益求精的效果。 斤的芹菜、十块钱一斤的西红柿、二十块钱一斤的黄瓜、三十块一斤的大蒜……5块钱一个的鸡蛋、23块一升的牛奶、8块钱一斤的小麦粉……4o块一斤的猪rou、8o块一斤的牛rou……8块一斤的梨子、8块一斤的西瓜、12块一斤的苹果、12块一斤的橙子…… 看着这些比市面上高出15o%的价格，是不是有些瞠目结舌了？ 对不起，这个价格还只是仙女农场的收购价格，卖出来的话还会更高。 最让人指的是，远殷市的所有仙女农场的产品，都不会对外销售，早就在种植养殖之前，就被仙女农场包圆了。 连远殷市的农民和城市民众们，都吃不了这些农产品，他们吃的菜rou果蔬，都是从外地运来的。 而在全国范围来说，远殷市是做绿色生态农业最好的，这一点从美食家们对比了许多品种的糕点、面包等等之后，都无一例外的称赞仙女食堂点心铺的产品，就可以看得出来。 要不是仙女食堂点心铺实在是太多分店，米其林都会给它授予一星的标志了。 所以说，造成仙女食堂点心铺如此火爆的最大因素——原材料，已经是不可能被模仿了，在质量上就有了本质的差别。 只不过呢，在一些进口水果上面，比如说热带的菠萝、香蕉、火龙果、山竹等等上面，大家倒是能买到和仙女食堂点心铺差不多的原材料，只不过是价钱贵了一些而已。 但购买饮料也是有些阻碍的。 比如说，大家很难专门去饮料店子购买一杯3o-5o元的果汁、牛奶等等，但他们会在购买仙女食堂点心铺的糕点的时候，顺带着买一杯饮料。 有些白领急着上午上班的，直接拿着面包、就着饮料就吃了，还没等走到地铁站，一顿早餐就解决完毕了。 这就是所谓的附带生意，一家店铺有的东西，大家就会顺手买了，不会跑来跑去好几家才买齐一顿早餐，这属于是太有时间和闲暇的人了。 特别是在仙女食堂点心铺的饮料也是一等一的纯正和好的情况下，就更会有人愿意一起购买了。 然后接下来，仙女食堂点心铺的产品，也是更新换代很快的。 他们并不会一年四季都卖同样的各种点心、面包和蛋糕。 除了比较少一部分比如桃酥、拿破仑蛋糕等等只占三分之一的份额的糕点外，剩下的三分之二都是随着季节变化而变化的。 比如说春天的时候，会着重比较温暖的口味，也添加一些樱桃、草莓之类的在糕点里面；夏天的时候就会着重做一些口味清淡的，也把桃子、黄瓜、西瓜等时令水果加入进去；秋天就口味稍微刺激一点，葡萄、苹果、梨子也会加入进去；冬天的时候就相对热量大一些，橙子、香蕉、菠萝等水果也会加入其中。 如此有着四季分明的变化，让每个进来购买糕点的顾客，经常都会有一天到晚进来看到的都是那几样，吃来吃去就吃烦了。 特别是女孩子们，她们是非常感性的，喜欢新的事物，却又对喜欢的旧事物充满着温情眷恋。 仙女食堂点心铺就是最适合她们的地方。 让香港和日本设计师们设计出来的空间、布局、摆设，以及路过就能闻到的各种食物的香味，还有那层出不穷的，充满着创意和美感的糕点。 “就连饮料的杯子每个月都要换三次，次次都有心意，次次都戳中我的心灵，我真是爱死仙女食堂点心铺了！” 类似于这样的留言感叹，也不是一个两个。 单是为了这些不断更换的充满特色的饮料杯子，女孩子们都必须要来买仙女食堂点心铺的饮料果汁，绝对不容错过。 还有那些糕点，除了味道比欧美、日韩的都要出色之外，更重要的是，还专门有美学设计师，来针对每款推出的产品做形象设计，和糕点师们沟通商量之后，才把它们给推向市场。 这样的做法、形状、摆设等等，完全就是针对华国人的性格特点，哪能不俘获这些顾客们的心？ 圣诞节的时候，仙女食堂点心铺就针对圣诞节前后三天，专门推出了十二款的糕点，这可是卖得火爆异常，早上5点过就有人排队购买，因为卖得太快，7点钟开业，到9点钟就卖光了，又没有补货，还被许多顾客痛斥过。 这仅仅是一个仙女食堂点心铺的缩影而已。 当美食和文化、节日氛围融合在了一起，就能形成强大的力量，一直将整个仙女食堂点心铺的名声打入人们心底，让他们从内心深处的喜欢和眷恋仙女食堂点心铺的产品。 别的糕点店和仙女食堂点心铺一比较，高下立判，在条件允许的情况下，该选择哪一家，简直是不用说的。 于是，别人想要模仿仙女食堂点心铺的成功，无论从硬件还是软件上面，甚至还有美感创意、节日策划方面，都得投入大量的精力和财力，只有这样，才能有成功的可能。 但想要这样做，基本上就得准备5-2o亿的资金来烧。 毕竟小了的话这么多的准备和苛刻条件，根本就不足以赚钱。 可是投入这么多，规模大了的话，你还不一定能找到和仙女食堂点心铺一样的原材料、糕点师傅、创意美学策划……等等，这些任何一个环节如果出了差错，那就会导致血本无归，几亿、十几亿的巨额投入就会灰飞烟灭！ 谁有萧奇的豪气，一口气几十亿拿出来眼睛都不眨？亏损了也无所谓？ 所以，没钱的人只能看着，有钱的人也迟疑不定。 仙女食堂点心铺的成功，注定别人无法模仿啊！8