第13章 丙级与丁级
一听对方的回答，伊蕾觉得自己根本就完全无法理解这个男孩的脑袋里究竟在想些什么！可是她的表情和神态显然是让那个十九岁的捷克男孩误会了，他以为伊蕾发现了自己没全说实话！ 于是海因茨这就低着头说道：“好吧，是五个多小时。【】不过我保证，肯定不到六个小时。” 眼见着伊蕾就要开口说他，海因茨连忙说道：“其实今天早上，我收到您交给我的那份看过的合同之后我一直就在考虑一件事。” 说到这里之后，海因茨停了一会儿，而后深吸一口气道：“我究竟是去丙级联赛的布拉格火车头，还是可能从新赛季起就会由您执教的布拉格梅特奥。” 可以想象得到这个男孩在遇到晚归的伊蕾之前，究竟经历了怎样的挣扎。如果不是那样，他不可能不提前说一声地就在伊蕾家的门口等上近六个小时。不告诉伊蕾，是因为他想给自己一个反悔的机会。如果在伊蕾回来之前，他就改变了主意，那他可以就这样不让任何人知道他曾来过地离开。 可最终，他等到了伊蕾。 而这个时候，他已经在这里等待了近六个小时。 在说出了那句话的瞬间，海因茨似乎就下定了决心，这个中欧男孩的脸上带着微笑，看向伊蕾的眼睛即便在夜晚也是能那样的明亮。他说：“昨天下午的时候，您对我说，‘海因茨，你已经毕业了，可不能再在这种时候说我们了’。然后我就想，是的，拉特兰高中的校队已经不会再由你执教了，但我可以。如果我的球技和表现能够打动一支丙级联赛的球队，那我一定也能够打动一支丁级联赛的球队。” 一直等海因茨说到这里，伊蕾才明白过来这个男孩究竟在想些什么！她立刻就打断了对方，并说道：“海因茨，你的这个想法非常的不成熟。你不明白球队所在联赛差一个级别究竟会是多大的差别！你能想象一名在甲级联赛踢球踢得好好的球员自愿转会去到乙级吗？即使是在商业化最成功，在本国以外的球迷最多的英超联赛，他们的第二级别联赛，英冠的球队在国外都是毫无市场的。捷克的丙级联赛和丁级联赛虽然都是业余联赛，可他们之间的差距也是十分巨大的！丙级只要再往上升一级就是职业联赛了，你在丙级踢球，能够获得更多乙级联赛球队的关注。只有进到职业联赛，你的职业生涯才能算是正式开始！你得明白，即便是捷克的甲级联赛，它在全欧洲也只是排在第十四位！足球的世界是很广阔的，你不应该只是看到眼前。你和我不同，你是球员，而我是教练。球员的青春是很宝贵的！” “我知道，这些我都知道。这件事我已经考虑了很久了，我可是在这里等了您六个小时了！”海因茨本还想活跃一下气氛，让伊蕾别那么严肃地说他，却是一不小心这就说漏了嘴！ 好在关键时刻海因茨饿得肚子咕咕叫的声音拯救了他。 克鲁姆洛夫和布拉格不一样，这里只是捷克南部的一个小镇。镇上的餐厅会早早地关门，而此时已近晚上十点了，想要再走出去找一家餐厅吃晚餐几乎已经是不可能的了。明白了对方很可能一直到现在也没有吃晚饭，就这么从下午四点等到了现在，伊蕾实在是硬不起心肠来再继续责备这个男孩，这就叹了一口气后说道： “饿了吧？跟我上楼，我煮点东西给你吃。” 在今天早上出门的时候，伊蕾就已经想到今天晚上她很可能会很晚回来。并且，为了赶时间，她应该会来不及在布拉格吃完了晚饭再回来。因此她在起来之后就煮了一锅牛rou。 在砂锅里淋一些橄榄油，把切成块的牛腩，咖喱粉以及一点点切丁的洋葱一起放下去，稍稍炒一会儿，等能闻到香味之后就加水，盖上砂锅的盖子后就这样煮一小时，你就能得到一锅酥酥香香又带着绝妙筋rou口感的牛腩了！ 等到晚上她回来的时候，只要再加上土豆块还有块状咖喱就能够是一道十分美味的咖喱土豆牛rou了！肚子饿的时候，光是在车上想一想刚刚煮好的咖喱土豆牛rou就会觉得人生又有可以指望的事了。 捷克重rou食，并且尤为喜欢牛排以及猪肋骨，有着特殊配菜的烤鸭也是一道经久不衰的捷克传统菜肴。只不过，这里的人虽然也十分喜欢在吃牛排的时候再配上一份或烤或煮的蔬菜，伊蕾还是觉得这里的餐食太干了一些。并且，这么一顿吃下来也着实太过壮实而不够精细了。 在她暴饮暴食自暴自弃的那两个月里，她连英国的披萨饼都能一顿接着一顿的吃，至于外卖的薯条汉堡更是丧心病狂地往自己的嘴里塞。 可一旦当她的生活回到正轨，她就会连牛排都不想吃了。 尽管，给自己准备晚餐的时候，她从来都拿不出曾经她给她的那些前男友们准备一日三餐的心思来。可现在，她已经对自己要比以前好很多了。 伊蕾一回来就把冰箱里的海虾拿了出来，浸在水里洗了洗。而后就把土豆刨皮切块，考虑到饿了大半天的海因茨所可能有的食量，伊蕾特意多切了两个土豆，淘完米之后就放在一边留做备用。 等做完那些之后，伊蕾就开始双锅并行，把加上了块状咖喱的半成品牛rou和土豆一起放在砂锅里加水焖煮，这就又翻炒起海虾来。 对于海虾与贝类的煮法，欧洲大约都有这两种煮法。第一种，放白葡萄酒，加上黄油和些许的蒜泥煮。这样煮出来的海虾能够有一种醇厚的葡萄酒酒香，还能在最大限度上突出海虾与贝类自身的鲜香以及甜味。而另外一种，则是使用番茄作为主要配料，佐以风味独特的香料，这种做法会让海鲜有了一种特别浓郁的味道，口味偏浓郁厚重。 在这两种基础做法上再在配料和烹制方法上进行变化，就能够做出多种不同口味的海鲜口味。 可是这两种口味，伊蕾统统都觉得太过西方了。在外吃多了腻着了，她还是会喜欢起油锅，在海虾上稍稍淋一些生抽，调出它的鲜味，做出最简单的咸鲜味。 事实上，伊蕾本来只是想拿这两样东西加上些许的蔬菜做出一道海鲜咖喱牛rou泡饭的！但是她这里现在并没有前一天晚上煮的米饭，拿新煮的米饭来做泡饭显然口感不会很好，因此伊蕾这就选择了西班牙海鲜饭的做法，直接拿生米来煮海鲜咖喱牛rou泡饭。 可是这样一来，就起码需要等个二十分钟才能让已经饥肠辘辘了的海因茨吃到迟来的晚饭了！ 于是伊蕾看了一眼坐在她身后那张小方桌上，看起来格外拘谨的海因茨，这就习惯性地犯、病、了…… 她拿一个小碟挑出几只刚刚煮好的海虾交给海因茨，留下一句“先吃着”，这就又抄起自家的冰箱来！她翻出了一包蓝口贝！而后，她又找出好多鸭胸脯rou！有了这一发现的伊蕾眼睛都亮了！她这就转头看向后面果盆上放着的那个菠萝，而后预热起了烤箱！ 当伊蕾转头这么看向那个菠萝的时候，正在用刀和叉艰难地和外形和小龙虾有些酷似的鳌虾奋斗的海因茨仿佛感受到了什么，猛地直起背来，然后拘束地问道：“有什么是我可以帮忙的吗？” 对此，伊蕾笑了笑回答道：“有，坐在那里。” 说完，伊蕾这就走过去拿起菠萝，手脚麻利地把菠萝去皮，这就把菠萝切成三大块地铺在烤箱里，设置好了温度。而后她这就手上动作不停地洗起了她从布拉格买回来的柠檬草。 二十分钟后，海因茨这就整个人都傻了的看着伊蕾在把整间厨房都弄得香气四溢后端上来的两道色香俱全的菜肴。 “我从布拉格回来的时候正好带了点这种泰国香料，布拉格的泰国菜馆很多，连柠檬草都能买得到。我就用柠檬草和椰浆给你煮了蓝口贝。” “闻起来……好特别。” 海因茨还从没被人用这种大餐招待过，更不用说伊蕾的这道蓝口贝虽然做起来简单，却是一道实实在在的把西餐和亚洲菜系结合在一起的创新菜，不管是在西餐厅里，还是在布拉格盛行的泰国菜馆里，都不会找得到这道菜。 而另外一道菜，则也是这种做起来并不复杂，却是看起来极为丰盛，让人光是看到就会觉得得到了一个惊喜！ 鸭子的胸脯rou在国内虽然并不会很受欢迎，在西餐里却是十分盛行的。并且要说起西餐里对于鸭胸脯rou的烹饪方法，那可是以甜味为尊的！ 有的厨师嗜甜，喜欢用草莓酱。有的厨师喜欢清新的酸味，那就会用橙子。而伊蕾所选择的则是新鲜的蓝莓，树莓，以及烤过的菠萝，再佐以镇上的人手工做的新鲜果酱，和刚煎好的鸭胸脯rou一起调和成了美味的酱汁。 为了这道菜，她可是把今天晚上要吃的水果也都给贡献出来了！但是看着最后的成品模样，伊蕾又会觉得心情很好。蓝莓的蓝色，树莓的红色，菠萝的黄色，再加上鸭胸脯rou刚刚煎好时带着汁水的漂亮纹理，这一切在经过了精心的摆盘后变得仿佛能让整间小小的厨房都亮彩了起来。放下这盘菜之后，伊蕾几乎是哼着歌地又走回灶台，把洗净的蔬菜切好放进那一锅子的咖喱牛rou海鲜泡饭里，稍稍拌了拌，再撒上一些用以代替香菜的欧芹，这就关了火。 看到她的这一动作，从刚才一进门就各种拘谨的海因茨到底还是连忙起身，过来帮伊蕾把那一大锅全都搬到了小方桌上。 看着这一桌子的菜，海因茨实在是惊讶得不知道该说些什么好。于是他这就拿起了刀叉，却又是不知道该从哪里开始下手。这个捷克男孩说：“我以为……您以前是做球探的。” 听到这句话，早就知道这群男孩在她的背后究竟是怎么猜测她身份的伊蕾本想不置可否地笑笑，却最终还是道出了事实：“我以前就是个家庭主妇，还是个连结婚戒指都没有的家庭主妇。” 伊蕾的这个回答显然调侃了海因茨在第一次见到自己时所说的那句话，也调侃了她自己。而后，不想再就这个问题继续说下去的伊蕾这就示意海因茨快些给自己盛一碗咖喱牛rou海鲜泡饭。没曾想这个家伙还很会借花献佛，盛了满满的一碗之后这就双手递给了伊蕾，于是伊蕾也乐得接过，舀起一勺子带着咖喱的甜香味以及淡淡辛辣，又透着油爆海虾丝丝鲜咸味的泡饭，只一口就能让人觉得心都快要化了。 “快吃些鸭rou吧！是专门为你做的。鸭胸脯rou很有营养，热量也不高。烤过的菠萝还会对运动员的身体关节很有好处。” 早就已经饿得整个人都有些晕乎乎的海因茨觉得自己虚弱得简直能吃下一只羊！对着这一桌子自己的足球教练做出来的菜很是狼吞虎咽了一番。并且，或许是因为饿狠了的关系，海因茨虽然吃起东西来的动作还算斯文，却是几乎二十分钟就结束了战斗，把一桌子的菜都几乎消灭了个完全，蓝口贝这样的贝壳类菜肴都没放过。 两人都十分默契地没有在吃饭的时候说起丙级联赛以及丁级联赛之间的选择。在送对方下楼的时候，伊蕾甚至还很是关心地叮嘱对方，现在这个时候才吃完饭太晚了些，让他一定别骑着自行车回去，换推着自行车散步走回去。 可在说完这些之后，伊蕾到底还是十分郑重地向她所带的那支校队里最出色的球员说道： “有关你究竟是要和布拉格火车头还是布拉格梅特奥效力的事，我还是希望你能够再慎重一些地考虑。” 而这一次，已经在自己的心里决定好了一切的海因茨终于能够坦然地开口说道：“在您执教拉特兰高中的校队之前，我从没有想过未来有一天我能够走上这条道路。我知道这条路对我来说很长，也会很难走，但是……” 海因茨似乎是不知道应该怎样把自己心里所想的就这样说出来。于是他换了一种方式。他说： “以前，我看到过好些球员在成名后抛弃自己原先效力的母队，去到能给他开出更高工资的豪门俱乐部踢球，却还一定要说他是因为那家豪门俱乐部的教练才过去的。以前我总是唾弃那些人是不敢说出真话的懦夫和说谎者。可现在，我想我终于也明白了只是为了一位好教练而选择去到某家俱乐部的感觉了。我相信我的选择会是正确的。我也相信您一定会把我带到更远的地方。” ...