第十一章 山寨版绝味

    “阿财哥，你说我要是出钱把这些东西买了，王掌柜会不会卖给我？”荷花突然问道。

    阿财听见荷花这个问题，吃惊二字都不足于来形容他现在诧异。荷花见阿财傻呆呆的站着不说话，而且也知道这事他也做不了住，荷花便二话没说去找王掌柜了。

    当王掌柜知道荷花的来意后，也是一脸诧异。不过，很快面上又恢复了正常。并开口问道，“荷花，你是不是想用那些鸡脚做什么美食出来。”因为以王掌柜对这丫头的了解，她常常能出人意表的弄些美食出来。现在又要问他买鸡脚鸭掌，王掌柜第一时间想到的就是她又想折腾出什么美食出来。

    荷花闻言，笑了笑，“美食不美食的，现在我还不大清楚能不能做出来。还只是想试一试罢了。”荷花没敢把话说得太满，只说先试一试，成与不成都在于这个试字。

    听了荷花这话，王掌柜一点都没泄气，知道荷花真要弄什么美食出来，这心里更高兴。毕竟如果荷花真又折腾出美食出来，受益的还是他和百味楼。

    “反正鸡脚鸭掌什么的都不是什么值钱的东西，如果你想要，直接拿去就是了。”王掌柜非常大方地说道。

    “那荷花就先谢谢王伯伯了，如果荷花真弄出来了，肯定会送来先给王伯伯尝尝的。”荷花跟王掌柜道完谢，又接着说道，“对了，如果你们百味楼鸡下水，鸭下水不要的话，能不能也全部送给我。”

    说完这话，荷花觉得自己有些得寸进尺的感觉。不过，王掌柜显然没有这么觉得，反正都是他们百味楼不要的东西，直接大手一挥，让荷花需要什么，直接给阿财说就是了。并且吩咐阿财，让阿财去告诉大厨一声，让他把荷花需要的都留下。

    王掌柜如此大方，荷花对着王掌柜那是谢了又谢。因为有些鸡鸭还没有洗出来，荷花这个时候也只能空着手回家，不过，阿财却是非常热情的表示，等一下他会帮忙把东西送过去的。

    有了阿财的保证，荷花自然没有什么不放心的。道完谢，这才带着牛娃回家。

    回到家时，周老三已经把凉面煮好了，而宋安那边稀饭也差不多也要煮好了。

    “荷花，现在外面太阳这么大，一点阴凉的地方都没有，等一下中午该怎么办？”凉面是好吃，可是让人在太阳底下坐着吃凉面，想来那滋味也不是很好受。所以，周老三有些怕中午的生意会变得不好。

    荷花抬头望了一下天，“太阳的确太大了，咱们要不弄一个菜市那种草棚出来，有东西遮着，也不用晒太阳。”

    “行，晚上的时候我们找阿宝帮一下忙，两三个时辰把草栅搭出来，免得影响生意。”周老三非常赞同荷花这提议。不过，因为时间的原因，今天中午也只能冒着太阳卖了。

    不到正午，荷花他们便把摊子摆出去了。因为太阳太大的原因，还真被周老三他们给猜中了，都没什么人上门来吃凉面。

    不过，也有聪明人，像有些住家户，想偷懒不做午饭，就拿着碗来摊子上来打包，毕竟凉面配稀饭，在天热的情况下，真的很好吃。

    有第一个打包的人出现了，就会有第二个。所以荷花摊子上的凉面到还不愁卖，只不过，在摊子上忙活的三个人，那汗水就跟下雨似的直往下掉。而牛娃荷花根本就没有让他出门。

    差不多卖完一盆子凉面后，阿财把荷花要的东西送上门来了。荷花见了，忙笑着迎了上去。

    “荷花，这东西我给你送来了。”阿财把东西递给荷花，又说道，“荷花，王掌柜让我在你这里买一碗凉面回去。”说着，又掏出三文钱来递给荷花。

    “阿财哥，你这是做什么？”荷花小脸一沉，“王掌柜想吃凉面，难道我一碗凉面还请不起吗？”

    阿财知道荷花误会了，连忙解释道，“荷花，你误会了，这凉面不是掌柜的要吃，是买给一个顾客的。”阿财停顿了一会儿，又继续道，“今天我们百味楼来了一位老顾客，就跟我们掌柜的说，天气太热，整天吃不下饭，让我们掌柜的给他上一些冷淡的菜上去。可是王掌柜给他点了满满一桌子的饭，那人硬是没动上几筷子，直接就不吃了。王掌柜那头皮都快抓破了，这才想到你弄出来的凉面，就叫我跑来买一碗回去。”

    有生意上门，荷花自然不会推脱，一边用筷子挑面打作料，一边问道，“那客人想吃清淡的，你们可以上几样凉面呀，现在这个天气，凉拌黄瓜吃着应该很不错。”

    阿财听了荷花这话，便直接笑道，“荷花，你这就不懂了，这凉拌黄瓜在这个夏天，那家桌上看不见它。那人在自家天天吃，早就吃腻了，那里还看得上我们百味楼的凉拌黄瓜。现在最要紧的就是要让客人吃一个新鲜。”

    闻言，荷花了然地点了下头。这时阿财要的凉面，荷花作料已经打好了。直接装在篮子里头，让他提着走。

    阿财接过篮子也不多呆，快速的往百味楼走去。

    “荷花，这阿财刚才送的什么东西来？”这时没什么客人，周老三就好奇地问道。

    “我今天去百味楼，看他们把鸡脚这些都砍了下来就跟王掌柜讨要了回来，刚才阿财哥就是这些来的。”荷花笑道。

    知道阿财是送什么东西来后，周老三便也没多问。又见荷花小脸被太阳晒得通红，便开口让她进屋歇息，“荷花，现在也没什么客人，你就先进去歇息一下，等我跟宋安忙不过来的时候再叫你出来帮忙。”

    荷花的确被太阳晒得有些受不了，便谢过周老三他们的好意，“三哥，你们要是晒不住，咱们就早点收摊子，要是卖不完下半响的时候再出来卖就是了。”

    荷花一直想着赚钱，可也担心周老三和宋安俩个在大太阳底下晒久了受罪。

    “放心吧，我跟宋安俩个皮糙rou厚的，这点太阳对我们来说根本不算什么。”说着，周老三就赶紧让荷花进屋去。

    荷花见此，也不好多说什么。提着阿财送来的东西便进了屋。

    “阿姐，凉面卖完了吗？”在屋里耍着无聊的牛娃，见荷花回来了赶紧问道。

    “还没有的。”荷花把东西放下。

    听了荷花这回答，牛娃那双小眼睛转了又转。荷花见了忍不住捏了捏他的小脸蛋，“怎么，牛娃又想吃凉面了。”

    牛娃听了这话，直接摇头。“这凉面是用来买钱的，我不能吃。”荷花听了这话，直在心里暗夸他懂事。这时却又听牛娃继续说道，“阿姐，如果那凉面今天没有卖完，能不能再弄一点点给我吃。”

    荷花笑道，“行，要是今天凉面没有卖完，那阿姐就再弄一点点给你吃。”荷花对牛娃如此懂事，到没有责怪他说什么没卖完这话，反而打心里心疼他如此懂事。

    而牛娃听了这话，眼睛都快笑眯了。

    荷花又从家里找了两把扇子出来，让牛娃拿出去给周老三他们。虽说这扇子现在也解决不了根本的问题，不过，有了这东西，他们抽空还是能给自己扇扇风，总比没有的好。

    午娃去送扇子，荷花就准备把鸡下水鸭下水拿出来洗了。还打算中午用这些下水弄一道菜。

    百味楼是一个大酒楼，每天用的鸡鸭都快好几十只了。所以阿财一送就是两篮子。鸡脚鸡掌这些用一个篮子装着的，下水什么的用另一个篮子装着的。而且这下水还用菜叶子给盖着的，想来是怕别人看见了会嫌弃，才会拿东西盖着的。

    鸡脚这些荷花先没管它们。现在荷花要弄的就是把鸡肠鸭肠给洗出来。没有薄薄的刀片，荷花就拿刀削了一个薄薄的竹片出来。然后用竹片把鸡肠子划破……

    把所有的肠子划破之后，先用水冲洗一遍，然后放盐一起搓洗。肠子比较多，等荷花把肠子洗好，已差不多半个时辰后了。

    “牛娃，牛娃……”荷花站起身来，叫了好几声的牛娃，却都没见牛娃回答。

    这孩子，难道刚才让他去送扇子后，就一直没有回来。

    这么一想，荷花赶紧把东西收好，把东西放在灶屋里去，然后急急忙忙跑了出去。

    这孩子也不怕天热，正在天阳底下，一边扇着扇子，一边看着周老三他们干活。

    “三哥，这么快你们又卖完了一盆了。”荷花有些诧异地看着那盆又快要见底的凉面。

    “荷花，你先过来帮着打作料，我进去再弄点凉面出来。”周老三见荷花出来了，二话没说，直接把手上的东西塞给荷花，他便跑回去了。

    荷花先是一愣，随后反应过来，快速的把手上这凉面拌好，然后装在碗里，端给客人。

    客人端着荷花弄好的凉面，和稀饭走了。

    “荷花，你是不知道，刚才阿财哥带着几个百味楼的伙计过来，买了二十几碗凉面走，所以这盆凉面才买得快。”宋安一脸兴奋地接着说道，“刚才阿财哥可说了，说不定等一下还会来买，所以三哥才会这样着急。”

    看来百味楼那些客人也喜欢吃凉面，连带着他们家的凉面生意也好了。

    “荷花，这稀饭也快要卖完了，我们还要不要去煮点？”宋安问道。

    “不用了，我们把这点卖完就收摊了。”不是荷花放着钱不赚，而是怕周老三和宋安俩个为了赚钱不注意自己的身体。为了大家好，荷花这才准备收摊。

    宋安一听荷花要收摊，想要说什么，却被荷花给拦住了，“刚才，你不是说等一下阿财哥还会来买我们家的凉面吗，我们等一下只卖百味楼的也就够了。”

    老板是荷花，既然老板都这样说了，作为帮忙的小伙计自然要听老板的话。等把盆里那点凉面卖完之后，荷花就把桌上的装作料的碗往回端。至于剩下的桌子，荷花和宋安搬不动，那就不搬了。荷花主要是想偷一下懒，这每天要摆三次摊，要是每摆一次就要摆上一回，那多麻烦。还不如直接放在外面。如果真被人偷了，那也只能算他们倒霉。不过，这里人来人往的，想来小偷也没有这么大的胆子。

    “荷花，怎么把摊收了？”周老三见荷花他们把东西往家里搬，一脸的诧异。

    “外面太阳太大了，再晒下去，人都要中署了。”荷花笑道也没多做解释。

    东西全都搬进来了，周老三也不好再说什么。等把凉面弄好，周老三又准备做午饭。

    “三哥，也别弄其他的，咱们等一下煮点稀饭再拌点凉面将就着吃了算了。”原本荷花还打算今天中午把鸡下水这些弄来炒来吃了，不过想了想还是觉得算了。今天还打算请阿宝哥帮忙搭草棚的，好东西还是留着晚上吃吧。

    “行，没问题。”周老三点点头，洗了锅，便准备煮稀饭。他这煮的稀饭，不是只煮他们中午几个人吃的，而是把晚上要卖的稀饭一起煮了，冷着，免得到时候又麻烦洗锅再煮一次。

    两口锅，周老三和宋安一人煮一锅。这锅里的稀饭还没有开，阿财又带着人来了，还是来买凉面的。

    “荷花，周老三你们再给我先拌二十碗。”阿财一进门就让荷花他们弄凉面。

    “阿财哥，真有这么多吃凉面吗？”荷花好奇地问道。

    “可不是。”阿财从牛娃手上拿过扇子，用力的给自己扇了扇。“你说这些有钱人，也不知道是怎么想的，那些鸡鸭鱼rou的都没兴趣吃，就想吃几文钱的凉面，真是太稀奇了。”这点真的让阿财想不通，这凉面的确很好吃，可是再好吃在阿财的眼里，那也赶不上鸡鸭鱼rou呀。可这些一个个有钱人，见有人吃了这凉面，这人人都跟着说要来尝一尝这味道。没办法，王掌柜只好支使他们这些人来跑腿了。

    “那酸菜鱼和糖醋排骨还有螺蛳卖得怎么样？”荷花一听那些人对吃rou都没有兴趣，有些担心地问道。

    阿财笑道，“荷花，你别担心，最近我们百味楼就这几样菜卖得最好，其他的根本就赶不上。”阿财知道荷花他俩个舅舅还在给百味楼送螺蛳，想来是怕螺蛳受了影响，影响了她舅舅的生意。所以，听荷花这么一问，赶紧跟荷花解释道，免得她担心。

    闻言，荷花了然地点了下头。糖醋排骨，和酸菜鱼，这俩道菜都带着酸，夏天吃酸本来就是开胃的，所以这两样菜卖得好也是情理之中的事情。至于螺蛳，现在应该也算还算新鲜吃食，而且rou又少，想要吃腻味到也难。

    这次跟阿财一起来了两个人，荷花没有先给客人弄凉面，而是先拌了三碗凉面出来给阿财他们吃。“阿财哥，你这来来回回跑了好几次了，想来早饿了，你们先吃点凉面垫垫肚子。”

    阿财跟荷花比较熟，倒也不客气。剩下俩个却客气地都说不饿。

    “你们就别推了，我们也算是跟荷花打了好几次交道的了，吃她一碗凉面也算不得什么的。”阿财见同事一直客气，连忙帮着荷花劝道。“再说了，荷花已经把凉面合起作料了，要不吃也浪费了。”

    那俩个小伙计见阿财这么说了，俩人先跟荷花道了谢，这才接过凉面开始吃起来。

    等他们把凉面吃完，荷花和周老三已经把二十碗的凉面的作料已经打好了。因为不知道那些人吃得辣不辣，所以二十碗凉面，十碗凉面油辣子放得比较少，其余十碗放着正常的量。

    吃了凉面，阿财他们也不耽搁，提着东西就走了。

    原本以为他们这一次是最后一次过来拿凉面了，没想到的是，荷花他们正在吃午饭时，他们又过来拿了二十碗。就这中午买给百味楼的都卖了六十一碗。这生意真是好得不得再好了。

    再次送走阿财他们，周老三他们端起碗继续吃饭，“荷花，照这样卖下去，下半响这一盆半的凉面怕是不够卖哟，要不要再弄一盆凉面出来。”

    这一中午，百味楼就差点给他们解决了一盆的凉面。晚上如果百味楼那边又要凉面，这一盆半的凉面显然就不够卖了。

    “行，等吃了午饭，睡了午觉之后，再弄一盆凉面出来吧。”今天大家基本上都早上起来就忙到现在。荷花这睡觉肯定是要睡的，不然下午肯定受不了。她既然要睡午觉，自然周老三和宋安他们也要享受这样的待遇，要不然就太说不过去了。

    “行，不过家里没多少面粉了，等一下我出去再买几十斤面粉回来，免得到时候抓瞎。”说完，周老三三两下把碗里的稀饭吃下肚，再吃了几筷子凉面，把碗筷一下，“宋安，我现在就去买面粉，这碗筷等一下就放着你来洗。”

    宋安自然没意见，对着他点了点头。

    吃了午饭，碗筷也有人收拾，荷花打来水，给自己和牛娃洗了脸洗了手，便带着牛娃回房睡午觉了。

    不过，躺在床上，荷花总觉得这府城要比村里面要热上一些，想要是因为府城人口比村里人口多的原因。

    这天气太热，不说荷花，就连牛娃都热得睡睡醒醒的，反正这午觉没有在家里睡得舒服。

    相比荷花和牛娃这午觉没睡好，周老三和宋安俩个却睡得非常的香。这俩人以前可是没有睡午觉的习惯，原本以为会睡不着的，没想到这俩人一躺在床上，没一会儿就睡熟了。想来是因为真累着了，要不然不会睡得如此的香。

    荷花跟牛娃醒来打了水刚把脸洗了，周老三他们也起来了。

    “三哥，现在时间还早，你们怎么不多睡一会儿。”

    “已经睡够了。”周老三停顿了一会儿又接着说道，“我想把凉面煮好了，等一下想去附近村子看看有没有稻草卖，这晚上要搭草棚，没有稻草怎么行。”

    有了周老三这个大人在，很多事情都不需要荷花出面了。比如就好比这稻草的事，荷花都还没有想起，这周老三就已经知道怎么做了。

    “那等一下三哥你直接坐牛车去吧，免得太耽搁时间了。”荷花想了想又接着说道，“要是买到稻草了，也用牛车拉吧。”

    “荷花，你就放心吧，这些事情我自然知道怎么做。”周老三有些哭笑不得的看着荷花。他是大人，那用得着荷花这个小孩子来提醒这些。

    周老三和宋安俩个打水洗了一把脸之后，俩人又进灶屋忙去了。而荷花又去把装在盆子里的鸡脚和鸭掌拿出来。

    荷花用刀先把鸡爪的指牙给切了，把这些洗好之后，荷花便出了门。因为外面太阳还比较大，荷花这次就没有带牛娃出门。

    荷花直接来到药铺，来药铺她可不是来抓药的，而是来买卤料的。以前想卤什么东西，直接去超市里买现成的卤料就行，可是现在却不行，得自己配才行。

    因为现在很多卤料都是药材，所以想要买卤料，还必须来药铺才行。

    “小姑娘，你这是看病还是抓药。”药铺里也没几人人等着看病，学徒见荷花进来了，赶紧上前问道。

    “我来抓药。”荷花又没生病，自然不是来看病的。

    “请把药方给我，我带你去抓药。”小学徒听荷花听是来抓药的，便直接带着荷花往抓药那边去。

    “我没有药方。”荷花笑道。

    小学徒一听她说没有药方，直觉得荷花是在耍着他好玩。“姑娘，你要是没有药方，我们就没办法给你抓药……”

    “没关系，我知道自己要买什么。”荷花打断小学徒，嘴上开始念着，“给我称二两桂皮，二两八角，二两小茴香……”荷花只记得最几样常见的，其他的却不记得，所以也就先买这几样。

    人家抓药都是几钱几钱的，这个小姑娘到好，直接一来全是几两几两的也不知道她抓这么多药做什么。

    虽说小学徒不解荷花的用意，可是人家已经说清楚要买些什么了，小学徒自然不会多嘴。直接上前称了荷花要的三样东西。

    买好了卤料，荷花便直接回了家。这时周老三已经不在家了，荷花知道周老三是去办正事去了也没有多问。

    荷花见宋安在洗碗，也没叫他帮忙，自己去了灶房，把锅洗了，烧火。

    锅里倒了些水，然后把鸡爪倒进去。等锅里的水开几滚后又把鸡爪舀出来，再把锅洗干净，鸡爪也用清水冲一下。

    等锅里的水烧干后，倒进少许的油，等油烧热后，放入姜片和蒜瓣翻炒几下后倒入两小勺白糖炒出焦糖色后倒入鸡爪翻炒上色。

    然后放入适量的八角桂皮，小茴香，干辣椒，然后加满过鸡脚的水，用大火烧开，之后盖上锅盖用小火煮。

    “荷花，你在弄什么？怎么闻着这么香。”把碗洗完了的宋安，见荷花又在灶屋里不知道弄什么，赶紧过来问道。

    荷花回头冲着宋安笑道，“卤点鸡爪。”

    这卤鸡爪是什么，宋安不了解，也没多问。想要上前帮忙，可又怕荷花弄出来的是什么秘方，不便被外人知道。所以想了想，最后又退了出去，干脆带着牛娃玩。

    用小火烧了十来分钟的样子，荷花就把锅里的鸡爪和卤水倒进后面的锅里。因为前面这口大锅，荷花还要用。

    原本这鸭掌也可以跟着鸡脚一起卤的，不过，荷花却想做另一种味道，所以就分开弄的。

    荷花弄的不是别的，她想做绝味鸭掌。虽说绝味最出名的是鸭脖，但荷花最喜欢的却是鸭掌，因为她觉得啃鸭掌更有意思，更带味一些。

    再加上，就算她想做鸭脖子，也没那个材料呀，现在也只能做鸭掌了。

    把锅洗了，倒入水，再把鸭掌倒进锅里，水开后煮上几滚，然后把鸭掌捞出来。

    鸭掌焯水以后再用凉水冲洗一遍。放到一边。

    荷花开始制作卤水。

    等锅里水烧干后，倒进油，烧熟。然后加入干辣椒，花椒粒，姜片，大蒜片炒出香味再加入水。因为没有高汤，荷花也只能用清水了。再把八角，桂皮和小茴香盐放进去。差不多一个小时后，待等到香味出来后，这卤水已经好了。

    大锅里的卤水好了，后面小锅里的鸡爪也差不多已经熟了。荷花用碗把鸡爪舀出来，再来卤制掌鸭掌。

    荷花把刚才焯了水的鸭掌直接倒进锅里的卤水里。这卤水里什么作料都有，所以也不用再放什么其他的作料了。只要盖上锅盖，灶里架着柴火，一直烧着不停就是了。

    “牛娃，宋安，快来尝尝我这鸡爪。”鸡爪做出来了，自然要试一试口味才行。

    牛娃一听有好吃的，立即跑了过来。“阿姐，吃什么？”牛娃刚问完，便听荷花道，“先去把手给洗了，这东西用手拿着啃才好吃。”

    牛娃一听，赶紧跟着宋安一起去洗手。

    而荷花已经用筷子夹了一个鸡爪开始啃起来了。因为不是rou鸡的原因，这鸡爪的rou不是很多。吃着没有以前卤的糯。不过，这味道感觉还行。

    才吃两口，牛娃他们便洗了手过来了。荷花把鸡爪用嘴含着，然后用筷子给牛娃夹了一个。而宋安，荷花自然是让他自己动手。

    “阿姐，好烫哟。”牛娃说完，便直接用嘴吹着手里的鸡爪。荷花见此，赶紧给他拿了一个碗，让他把鸡爪放在碗里。

    “如果觉得烫，等冷了再吃吧。”荷花把鸡爪从嘴里拿了出来说道。

    有美食在前，这点烫又算得了什么。再加上荷花和宋安俩个在他面前吃得香，他那里还忍得住。对着碗呼呼几声，然后用手抓起碗里的鸡爪开始啃起来。

    一只鸡爪啃完了，荷花洗了手，便对着宋安问道，“宋安，你觉得我这卤鸡爪好吃吗？”

    宋安因为嘴里还有东西，不好回答荷花，只能冲着荷花点头。

    好吃就好，要是这鸡爪多的话，说不定她还能开一个卤味店出来。

    荷花跟宋安一人尝了一只鸡爪便没再吃了，倒是牛娃吃完之后，荷花又给他夹了两只。反正这东西又没多少rou，就拿给他啃着完吧。

    等锅里的鸭掌熟了，荷花把锅里的卤水舀了一些出来。锅里还剩下少许的卤水，就烧大火，加入辣椒粉，花椒粉。

    因为没有抽油烟机的原因，加入这些东西后，呛得荷花直咳嗽不说，眼泪还直往下掉。荷花用铁铲不停地在锅里翻炒，直到把锅里的卤水炒干，这倒盗的绝味鸭掌才算做好。

    荷花把鸭掌从锅里舀出来，然后往锅里倒了一些水，也不管灶里还有没有火，直接跑了出来。因为那灶屋里的味道她真受不住了。

    “荷花，你是不是放了太多的辣椒了。”在外面的宋安都闻到味道了，见荷花出来了，赶紧把荷花的毛巾拿给她，让她擦擦。

    “要的就是这个效果。”荷花笑道，要是不麻，不辣了，那就不是绝味了。

    而这时荷花，脸上又是汗水，又是眼泪的，这形象就别提有多糟糕了。荷花虽说现在不知道自己的形象，不过因为一直呆在灶屋里，那汗水都没有停过，为了让自己凉快一些，荷花也顾不得会不会得风湿，直接用冷水洗了一把脸。

    这水是刚从井里打出来的，洗着十分的舒服。洗了脸，又拿着扇子给自己扇了十来分钟，荷花这才感觉凉快一些。

    “荷花，我刚才去看了外面，摆摊的地方已经阴了，我们是不是该出去摆摊了。”

    “行呀，那就把东西搬出去吧。”已经差不多五点钟了，是应该摆摊了。

    虽说周老三还没有回来，桌子今天又没搬进来，所以就算只有他们俩个人也难不住他们。

    荷花他们刚把摊子摆出去，就有一个老大爷带着孙子上门来吃凉面来了。现在这里晒不到太阳，自然可以坐在这里吃了回去。

    老大爷只要了一碗大碗的凉面。想来是因为孙子想吃，才带来吃的。

    “小姑娘，你们刚才在做什么，我在外面都闻着有些呛人。”老大爷好奇地问着。

    “大爷是这一片的住户吗？”荷花问道。

    “我就住阿宝的隔壁。”李大爷说道。他是阿宝的邻居，俩家离得近，又是顺风的方向，他家里自然闻得到。

    荷花见是邻居，这态度越发的热情，“我刚刚弄了点吃食，等一下给大爷你尝尝。”

    “不用，不用，我吃凉面就行了。”老大爷听了直接摆手拒绝。“这样的天气吃上你家的一碗凉面，心里都要舒服一些。”

    “那大爷以后就来多多捧场。”知道这人是邻居，荷花还多弄了一些面。所以，等拌好装进碗里时，那是满满的一大碗。

    大爷见满满一大碗的凉面，知道是多给的，心里很是欢喜。不管做什么，只要知道自己是其中特殊的人，心里都会很高兴。比如就像现在一样，就因为荷花多弄了一点凉面给老大爷，大爷知道这是小姑娘对他的照顾。这其中自然就多了那么一点点的不同了。

    荷花见他们是俩个人，还多给了他们一个碗，这样他们也好分着吃。

    这时只有这俩爷孙在这里吃面，荷花就跑回家，用一个小碗，鸡爪和鸭掌一样夹了两个。

    “大爷，小弟，你们尝尝看，这是自己弄的。”荷花把碗放在他们面前。又接着说道，“小弟弟，这鸭掌比较辣，你可能吃不得，等一下你就吃鸡爪。”说着，又指了指牛娃，“我阿弟也吃的是鸡爪。”

    “姑娘，这多不好意思呀。”凉面已经多给他们弄了一些了，现在又白吃人家的东西，这让老大爷觉得很不好意思。

    “没关系，我们如今租在阿宝哥家，我们也算是邻居了，请你们尝一尝也没什么大不了的。”荷花笑道。

    “那就谢谢你了。”老大爷在这里跟荷花客气，那个跟牛娃差不多大的小弟弟，已经用筷子夹起鸡爪在啃了。大爷见了只好谢谢荷花的好意。

    老大爷吃了几口凉面，又见孙子啃得香，忍不住用筷子夹了一个鸭掌咬了一口。

    “哎呀，姑娘，你这也太辣了吧。”老大爷才咬一口，就直喊辣。荷花怕老大爷受不住这辣味，赶紧又舀了一碗稀饭给他。

    大爷见稀饭在面前，辣得没办法，直接端着稀饭就喝了一口。

    “爷爷，爷爷，我也要吃稀饭。我也觉得辣。”小孙子见爷爷有稀饭吃，也炒着要吃稀饭。

    大爷见了，赶紧把碗端起喂他。

    “小姑娘，你这也太辣了。”老大爷摇了摇，心里直道，这么辣的东西，下都下不了口，也不知道这孩子是怎么想的，把东西做得这么辣。

    这鸭掌做出来，荷花也还没有尝过，也不知道这究竟有多辣。听老大爷一直说辣，荷花便用筷子把那碗里最后一个鸭掌夹给自己吃。

    荷花啃了一口，麻味，辣味的确很足，但是还是赶不上正宗的绝味。她觉得这味道真不是很辣。不过，这也不能怪老大爷不识货，这有些人还真不会吃辣的。

    “大爷，要是你实在受不了，就不吃仍了吧。”荷花也怕老大爷吃出什么毛病了，便叫他不要吃。

    “这怎么行呀。”老大爷一听荷花让他把东西给忍了，直接摇头。这可都是rou，虽然少了点，可是谁那么败家会把rou给仍了。

    荷花见他实在舍不得仍，便回家又去给他倒了一碗冷开水出来，放在他面前，“大爷，要不你用这冷开水洗一洗，洗了肯定没有刚才那样辣了。”

    只要不让他把鸭掌仍了，老大爷都没有意见。他用筷子把鸭掌夹起在那碗冷开水里洗了洗，随后再尝，虽说还是有些辣，不过，比刚才可好多了。至少配着稀饭，他能把这鸭掌吃得下去了。

    “小姑娘，要是这东西你不放得这样辣，味道还真的很不错。”老大爷赞道。

    荷花闻言只是笑了笑，对他说的话不置可否。

    “哟，孙老头，你们爷孙俩个这是在啃什么呀。”又有人上门来吃凉面了，见孙老头俩爷孙手里都拿着东西在啃，好奇的问道。

    孙老头听了这话，笑了笑，“一些鸡爪啃着好玩的。”孙老头聪明，没有告诉那人这东西是荷花给的。小姑娘好意给他们爷孙吃，可不能给小姑娘招来麻烦。

    那人听了这话，眼睛转了转，显然是不信。毕竟这鸡爪孙老头两爷子在啃，那卖凉面家的小男孩子也在啃，想来这东西是这卖凉面屋里的。虽说知道是谁家的，那人也没多说，只对着荷花喊道，“给我弄一大碗凉面，多放点油辣子。”

    荷花先是冲老大爷笑了笑，然后又去给那人拌凉面去了。很好一碗凉面就拌好了。第二位客人上门之后，陆陆续续的又有人来吃凉面了。一时间荷花忙了起来，根本就没有空闲再跟孙大爷聊天。

    “荷花，再给我弄二十碗凉面。”荷花正在忙，阿财又带着人来了。

    “阿财哥，你看我这里还等着许多人，你那二十碗凉面可要等一会儿。”荷花嘴上跟阿财说着话，手上的动作却是一刻都没停。

    “没关系，你先忙你的，我这里不急。”阿财摆摆手，表示不着急。见周老三不在，赶紧问道，“对了，怎么只有你们俩个在这里忙，周老三去哪里了？”

    “他去买稻草还没有回来。”知道阿财不知道他们为什么要买稻草便又解释道，“我们想在这里搭一个草棚子，免得白天的时候晒太阳。”

    阿财闻言直点头，“搭一个棚子好，你们这个凉面就可以从早买到晚了，还不会被太阳晒。对了，你们什么时候搭，到时候我也来帮忙。”

    要的就是这话，荷花听阿财这么一说，赶紧道，“今天晚上，还想请阿宝哥帮一下忙的，既然阿财哥要来，那更是求之不得了。”

    “行，今晚我下了工就直接过来帮忙。”随后又跟荷花开起玩笑道，“荷花我跟你做事，今天晚上你可得做一些好吃的哈，要不然我可不干。”

    “阿财哥，你就放心吧，保证弄好吃的给你吃。”

    “行，有了你这话，今天晚上我一定过来帮忙。”

    ……

    荷花以为忙一会儿，就可以帮阿财弄那二十碗，可是这客人却是一个接一个的来，根本就没有忙完的时候。

    “阿财哥，要不你们自己用碗把这个凉面和黄瓜丝装起，等一下我直接过来打作料。”实在忙不过来，荷花只有想其他的办法来节约时间。

    “行，这事我们行。”阿财见荷花实在忙不过来，听了荷花这提议二话不说，直接挽起袖子上前帮忙。

    阿财把多少份量的凉面和菜用碗装着，荷花就可以直接把装好的份量倒进拌作料的盆里，她只管打作料就行了。这速度自然就比刚才快上一些。

    等没有客人了，荷花赶紧帮着百味楼要的那二十碗凉面的作料给打好。让他们拿走，免得百味楼的客人着急。

    阿财走之前，荷花还跑到屋里去给王掌柜装了一些鸡爪和鸭掌，“阿财哥，这些是我今天下午弄的，我装了一些你拿去给王掌柜尝一尝。还有，你一定要记得告诉王掌柜哟，那鸡爪没放什么辣椒在里面，它不是很辣。可那鸭掌我放了许多花椒和辣椒在里面，是又辣又麻。让王掌柜吃的时候主意一点。如果吃不得辣的，最好不要去尝那个鸭掌。”荷花一边把碗递给阿财，嘴上更是一一交待着。

    因为时间的关系，阿财也没来得及看一眼，把东西一放在篮子里面，匆匆的走了。他们出来这么久，也不知道那些客人会不会骂人哟。

    之后，荷花又开始忙起来。直到周老三回来，她才松了口气。

    “三哥，那草不要去管它，先来帮我的忙。”荷花一见周老三，那就跟见到救星似的。

    周老三见摊上的生意实在忙不过来，便让那赶牛车的先等一等，他便来摊上拌凉面。跟周老三这个专业人士相比起来，人家拌好两碗凉面了，她才弄好一碗。有了周老三的加入，荷花一下子觉得轻松许多。

    “荷花，现在不怎么忙了，你先去把那牛车钱给付了。”周老三见人不多了，就让荷花去付牛车钱。

    荷花问清楚了多少钱之后，直接从装钱的篮子里数了二十文出来。

    那赶牛车的收了钱，指着车上的稻草问道，“你这草放在什么地方？”

    荷花四处打量了一下，这外面吃东西的多，要是放在外面肯定会不时飞来一些灰尘，想了想，就让那人帮着把草弄到院子里放着。反正也没走几步路，那赶牛的也没什么意见，就帮着荷花把稻草弄进去。

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