第八十五章 一个对四个
; 俩人直接去四楼中餐厅牡丹厅，包房门一推开，屋里四个人马上起身：“罗少。” 罗少点点头，拽张椅子坐下：“叫陶方冉过来。” 身后的跟班从包里拿出个玻璃水杯，放到罗少面前，然后出门，过了会儿回来说：“就到。” 不多时，陶方冉和林子、还有白路进屋。 罗少瞥他们一眼，轻声说话：“你想提前结束赌约，就赌今天这一次？” 陶方冉看眼白路，咬咬牙说道：“是。” 辛苦熬过去四个多月，屋里这四个人让她吃了许多苦头。为这事，陶方冉愁到极点，可惜再愁，也没人能够帮她。 现在，白路是唯一希望。既然希望全在白路身上，长痛不如短通，与其一次次被动的接受挑战、去请白路帮忙，还要担心这家伙有事不能来，不如让白路直接出战，一次性搞定。所以，她决定拼一次。 听到陶方冉的肯定回答，罗少笑了笑，以漫不经心的语气说：“开始吧，你想怎么玩？” 陶方冉退后一步，在白路身边站住：“介绍一下，这是我请来的大厨……” “你请谁不重要，就说怎么玩，我很忙。” 这会儿时间，白路一直打量罗少，很瘦很精神，脸上是漫不经心的表情，好象对什么都不在乎，说起来，和高远的气质倒是有那么一点相似。 不过吧，罗少出门带跟班，开环娱乐的柴老七也有跟班，高远怎么不带一个？这么想着，去看林子，林子没有跟班，鸭子、何山青等人都没有。 正看着，林子捅他一下：“怎么玩？赶紧说。” “啊。”这个啊字的发声很古怪，先扬后抑，从波峰到波谷，来了个简易版的发声练习，表示他刚想起这件事。 走到罗少边上，拽椅子出来，一屁股坐下：“你们有四个人，让他们四个做最拿手的菜，然后我再做，有一道菜比不过他们，我就输。” 罗少眼睛眯了起来，此时此刻，整间屋子只有他是坐着的，可这个家伙居然敢跟自己分庭抗礼？歪头看了白路两眼：“你怎么知道他们是厨子？” 这句问话根本是废话，白路没回答。 罗少眼睛又眯了一下：“贵姓？”他突然对这个人有了点好奇心。 白路吧唧下嘴巴：“比不比？” 罗少愣了一下，轻笑着摇摇头，看着站在对面的四个中年男人：“要求不高，你们有一个人能赢就成。” 这就是开始比了。于是，众人去厨房。 厨房里，几位大厨都在，在等那桌古怪的客人点菜。可是等来等去，等了一个小时，也没见服务员下单。正奇怪呢，陶方冉带着许多人进来。 林高几人赶忙迎过来：“陶总。” 陶方冉点点头：“安排两个炉灶。” 白路说：“直接安排五个，我没心情等他们。” 瞧这家伙狂的，罗少嘴角一牵，扯出个不屑笑容，真是年少无知，然后就无畏了。他身后的四个男人，是从香港、上海等地花重金请回来的高手名厨，可惜这小子有眼无珠，根本不认识。 世界上有份杂志，叫《米其林指南》，介绍过许多知名饭店。能被这本杂志评选为三星的饭店，每一家都极其牛皮！可以这么说，米其林三星是餐厅的至高荣誉，评选条件十分苛刻，全世界一共才有四十几家米其林三星饭店。其中，唯一一间中餐厅上榜的酒店在香港。而罗少请的四名厨师，就有一名来自这个饭店。 其他三人同样不简单，可以这么说，这四个人，随便一个人都有资格来中成饭店当厨师长。正因为他们如此强大，才能轻松找中成饭店的毛病。 而现在，有个二十郎当岁的小伙子狂妄挑战四名大厨，可想而知，会输的多么难看。 四名大厨没有轻敌，既然明白规则，也既然开始比试，当然要取胜，所以四个人依次报出菜名，五味干丝，鲍鱼酥，清炒土豆丝，鲜虾盏。 听到菜名，白路淡淡一笑：“开始吧。” 这四道菜，五味干丝稍有点麻烦，要把一小块豆腐干切成棉线那样细，横三十六刀，竖七十二刀，再配上其它四种丝，很考验功夫。这菜有三个麻烦，一，豆腐丝细了，rou丝自然不能太粗。二，菜品流传太久，因季节和地域不同，除豆腐丝外，其他四种丝各有说法，有放笋丝的，有放胡萝卜丝的，还有辣椒、榨菜啥的。三，不但配菜不相同，甚至做法也不相同，有干炒的，有加汤炒 的，甚至有炒好后凉拌的。 不过，麻烦有麻烦的好处，没有固定标准，只能凭口味取胜。想来提出做这道菜的厨师一定是淮扬菜大拿，对菜的味道特别有把握。 可惜，和昨天的林高一样，他的对手是白路，再大拿也只能失败。白路根本没理会那么多，叫山峰备料，自己烧开水。然后就是切各种丝，因为是初秋季节，随便选了莴笋、鸡rou等配料，在十分钟内轻易炒出一盘五味干丝。 第二道菜是鲍鱼酥，相比较而言，这个没有五味干丝那么多麻烦事，反正是过油炸，一是看面粉包裹的是否薄匀，二是看过油的火候。 白路不喜欢做油炸食物，因为无论什么东西一过油，味道马上变化，不鲜了，只这一点，足以让白路望而却步。 不过，既然有人要比，那就比好了。先切鲍鱼粒，加配料，加鲍鱼汁，调成馅，然后再胡乱加点调料，成型，捏成鲍鱼形，下油锅。 白路只是轻轻一过油，颜色微变即出，交给山峰装盘，他去做土豆丝。 武侠书里总说，最简单的招式才是最厉害的，做菜亦然，最简单的菜肴才是最难做的，全方面考验厨子的基本功。 当土豆丝切的极细，入锅随便翻两下就可以吃，清炒土豆丝，比的就是刀工和掌握火候。 白路挺佩服提出这道菜的那名厨师，只有对自己厨艺极有自信，才会做出这个提议。 不过呢，还是那句话，可惜他的对手是白路，对于做菜，这家伙根本就是逆天的存在，拿个土豆随便切两下，过清水，然后起火，入油，入土豆丝，入盐，随便翻炒两下，出锅。 最后一道菜是鲜虾盏，听名字就知道，得有个容器装虾。至于这个容器是什么，则是各不相同。做法也是各有千秋。 蘑菇，芒果，火龙果，都可以挖出个小坑放鲜虾。这个虾一定要很大，一定要新鲜。菜成后，有着海鲜的鲜味，再佐以水果的果香，两种味道完美融合一起，十分可口。 其实吧，白路觉得只有可口两个字是真的，因为真的还算好吃，其他的……用外交辞令来说，恩，还好。 他认为海鲜不应该这么做，海鲜么，吃的就是鲜，你或煮或炸的，剥皮后，再加上火腿什么的一堆配料，然后还要浇汁。这么干，别说吃的是很大的鲜虾，就是一根树皮，也会吃的很有味道。 不过，不喜欢归不喜欢，该做的事还是要做。白路稀哩轰隆一顿乱干，任务完成，让山峰端上四盘菜，他抱着新手机去边上打游戏。 他做的四道菜很普通，没有特别表现手艺，只比昨天表现的稍微好一点而已。原因是，总要给林子和陶方冉挣点儿面子。 很大的一张不锈钢案台，擦的锃明瓦亮，上面是八道菜，两两对应，列成四列。 除去两道清炒土豆丝长的很像，其他的都不太一样。鲍鱼酥不一样大。五味干丝因为配菜不同，颜色不一样。鲜虾盏，容器不同，做法不同，唯一相同的是许多条被剥掉大半外壳的虾rou蜷成一团。 饭店厨师远远看，罗少等人站在近处看。陶方冉让人拿来筷子和勺，分给罗少和四名大厨、自己和林子。在给白路筷子的时候，那家伙不要，只是晃晃脑袋，连头都不抬，专心玩游戏。 这家伙太狂了！ 罗少心里有气，冷冷扫一眼白路，然后看向四个厨师。 四个厨师先点评色香，总之是一堆废话之后，说大家半斤八两，谁也不比谁差多少。 玩游戏的白路低着头送过来一句话：“菜是用来吃的。”意思是别说废话了。 罗少冷哼一声，拿筷子开始品尝。 他先吃四名大厨做的菜，一尝之下，眉飞色舞，不错，真不错！对得起自己花的钱。 吃过后，笑着跟陶方冉说：“请。” 陶方冉心里有点儿忐忑，这很正常，无论换成谁，面对这样大的事情，都会紧张。所以不拿筷子，而是拿个小勺，一点点舀着吃。 先吃白路做的土豆丝，一入口，眼睛都亮了，只凭这个味道，若还能输……那根本是不可能的事。 咽下后，都不去尝对方的菜，跟罗少说：“尝尝这个。” 罗少好奇看一眼，吃一口菜就这么有自信了？轻轻夹起土豆丝，送到嘴里，片刻后，面色变得很难看。 等咽下土豆丝，罗少不发一言，继续吃另三样菜，在快速品尝过后，罗少一脸的不敢相信，这是人做的？怎么可能这么好吃！