第四十二章 鱼和熊掌可兼得2

    最早食用熊掌的是在春秋战国时期，吃熊掌的本意是为了报复周王统治。

    这个渊源很久远，如《史记·五帝本纪》载轩辕有熊国号。当时的“国”，实为部落。以熊、罴、貔、貅、貙、虎六种兽为部落图腾，熊是六个部落的总领被看做是中华民族的祖先代表，因此汉代有很多文物上有熊的造型把熊看做是神灵。楚之先祖出自帝颛顼高阳氏。高阳者，黄帝之孙，昌意之子。楚国祖先族姓芈，正是熊氏，但是因为远离中原，在当时中原人认为楚国是蛮族但是国力强盛所以吃熊掌来表达蔑视，因此吃熊掌开始流行成为当时的时尚。

    清代以前熊掌不在八珍之内，清代开始才入八珍，吃熊掌是为了让汉臣一表忠心，证明摒弃始祖，臣服朝廷，后来才在民间流传开。人们常说的山八珍包括熊掌、鹿茸、象鼻、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑。

    熊掌的营养价值非常丰富，有补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨的作用。它是治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症，为名贵的大补食品。由于极为难得，获取的方式也极为不易，因此市面上的价格非常高，经常有人为了高额利润铤而走险，猎杀狗熊、走私熊掌。

    今天林小铁巧获四只熊掌，在这深山野林、荒芜之地，没有执法人员，他又不是为了获取利益，所以倒也吃得心安理得。

    蒸了半个小时之后，取出来，用手捏了捏，很有弹性了。这熊掌富含大量的胶原蛋白，蒸过之后有了弹性，说明已经蒸熟了。换上新鲜的水，放入冬笋和少许的盐，在熊掌上用匕首划开了几道口子，炖了起来。

    此时冬笋炖青鱼头和烤鱼已经熟了。

    将两条烤鱼各取一半rou质不太好的部位，分给了两头小熊。小熊显然是从未吃过熟鱼，而且是这么美味的鱼，又是一顿狼吞虎咽、口水横飞。

    林小铁发现这两个小家伙很友好，从来不互相争抢食物。每次喂食的时候，林小铁都将食物分成差不多平均的两份，两个小家伙每个人选一份，吃完了就盯着林小铁继续要。

    如果从宠物的角度来讲，这样是非常好的，不过林小铁想把他俩培养成自己的保镖，可以看家护院，同时也是自己的好伙伴、好战友。现在由于年龄太小，它们两个的野性还没显示出来，林小铁决定这几天就开始训练它们。

    显然这次小熊没有吃够。林小铁吃了几口竹筒烤鱼之后，便将剩下的烤鱼都给了两头小熊。这次烤的两条青鱼每条都有十斤左右重，去掉鱼头和内脏，也得剩五六斤，结果几乎都被两头小熊吃掉了。

    看来这小熊的饭量还是很大的，林小铁不得不考虑如何能提供给他们充足的食物。冬天马上就要来了，在狗熊冬眠之前，自己还有很多工作要做。

    品尝了一下冬笋煮青鱼头，由于加了盐，又有冬笋的香味，所以味道比单纯的烤鱼要美味得多。想到还有熊掌，所以吃到八分饱的时候，林小铁就不再继续吃鱼了。

    熊掌前前后后炖了将近两个半小时，才被他从火上撤下来。掀开木头做的锅盖，一股淡淡的腥气飘出来，让人即可就失去了一半的食欲。用筷子夹起来放到陶盘里，很容易就夹下来一块，看来是真的炖烂了。