第四十六章 厨艺
“是时候表演真正的技术了！” 聚宝少爷反手系紧围裙，端起方才剑玄料理那道“暗黑料理”的黑口大锅，上台才发现，这灵界里的锅炉既不是烧火，也不是炙炭，而是一大块向下凹陷两个小洞的大石板，不见一点明火。 “这，这不会是电。。。。。”聚宝少爷内心升起第三次不好的预感，没等他反应过来，站在一旁观摩许久的雨灵径直走来：“怎么？不会用吗？”，玉指轻点着下面的一块小晶石板道：“按这里，自己调节火力大小就行了。” “。。。。还真尼玛是电磁炉啊。” 现实再次给他刷新了一次世界观 怕是继续这样看下去，估计等会儿超级电脑都要出来了。。。。 “咳，谢谢师姐”聚宝少爷干咳几声，心想：“这样也好，至少不会因为火候的原因把菜烧糊了。。。” 小小的插曲过后，聚宝少爷真正的进入状态。 撸起两口黑锅，率先从旁边的大瓷缸里舀了一壶水，倒入一口锅中，只见清水在锅中来回荡漾几番，却不见一点油花在上，可见这锅也是干净异常。 “不错，省的我再洗一次锅。”聚宝少爷心里暗爽道。 右手踮起铁勺，往桌上的油罐里打上了满满一勺籽油，全部倾入另一口锅中，籽油在锅沿转了几圈，顿时油光四溢。 一口清透见底的清水，一口泛黄的油锅，在身后看着的剑玄真不知道聚宝少爷要搞什么花样。 聚宝少爷按了几下触控板，先转小中火预热，一边回头准备着其他配菜。 聚宝少爷拿起菜刀，递给剑玄道：“剑玄，你来帮我一下。” “啊？我？”剑玄有些受宠若惊，刚刚自己差点把厨房给烧了，怎么敢再让他来呢？ “对，”聚宝少爷一针见血道：“虽然你不太会做菜，但是你会切菜吧？！你用的剑和这菜刀不是没两样吗？快快快！” “额。。。。”剑玄满脸黑线，无力反驳道：“这其中貌似不太一样啊。。。。” “嗯，好好好”，聚宝少爷敷衍而过，给剑玄示范道：“你就把这茄子斜着切，切成长条就行了，还有那秋葵，对半切就行了。” 向剑玄发号施令几句后，聚宝少爷潇洒地转身抱起几个西红柿和包菜就到一旁处理 “唉。。。。”剑玄无奈地接受了着突如其来的任务，端起那从未碰过的菜刀，拿起一根黑色的细茄慢慢切起。 “这小子。。。。”，雨灵看着两人像是略有章法地开始忙动起来，心里也稍稍对聚宝少爷的厨艺开始期待起来， 你还别说，剑玄虽从未切过菜，但是几十年来与剑刃相触，对几乎所有刀剑都了熟于心，小小的菜刀在初步的上手之后，凭借着极其丰厚的刀剑经验，切菜的速度是越来越快，几分钟后，便按照聚宝少爷给自己的要求，做出来半成品的配菜。 “哎呦，不错哦！”此时聚宝少爷端着一盆用手撕好的包菜叶和五颗貌似没什么变化的西红柿走来，将四样处理好的蔬菜放在一起道：“好，接下来交给我吧。” 装满凉水的铁锅渐渐腾起热气，些许气泡附着在锅底，聚宝少爷手掌一探，感到正适合的温度，随即转身将五个西红柿底朝天整齐的铺在水面上，利用热水汆烫一遍后，再次迅速捞起，放在一旁。 再度将那一叠被撕成片状的卷心菜一齐倒入水中，约莫几十秒的过水，再度捞起，再将秋葵全部放入，盖上锅盖，慢慢闷煮起来。 看着另一边持续升温的油锅，聚宝少爷将一盆切好的带皮茄条倒入油锅中，一时锅中腾起一大片油花，油烟迅速充满着整个厨房，一块块茄子也开始被炸的干瘪，聚宝少爷手持锅铲慢慢地搅拌着，等待熟透。 剑玄在一旁看得一愣一愣的，忍不住问道：“额，聚兄，你这是在干什么啊？” “哼，这你就不懂了吧？”聚宝少爷一边掌管着锅中的油炸，一边卖弄地向剑玄解说道：“西红柿过水后好剥皮，方便处理，生卷心菜有一种土腥味，过水可以去除异味和让它炒得更脆，秋葵水煮能加快煮熟的速度，茄子油炸可以丰富口感吧啦吧啦。。。。” 聚宝少爷从容的姿态让剑玄有些吃惊，没想到厨房里这些小小的动作都有着如此之大的学问，果真是“三百六十行，行行出状元”啊。 剑玄脱口问道：“聚兄你懂的可真多，在家里面是谁教你的啊？” “。。。。。”聚宝少爷，不，此时的郑小贤忽然停下了手里的动作：“对啊？是谁教我的？”，心里仿佛陷入了思考，一时却想不起来，“可能是我在家里看电视百度学来的吧。。。。。” 一滴guntang的油渍跳起，滴落在聚宝少爷的手背上，微微的刺痛提醒了自己，“妈耶，差点过火了！”聚宝少爷内心暗叫不好，迅速将半盘缩水的油炸茄条捞起，放在桌上备用。 “接下来就是。。。。”，聚宝少爷打开另一口锅，迷雾般的水汽争先恐后地跃起，一点点微风吹来，将水汽吹散，只见沸腾的锅中不断浮起那一块块青葱的秋葵，清透的水也变得有些粘稠，聚宝少爷依次将半熟秋葵捞起，放在茄条旁待命。 四样素材经过几分钟简单的处理，雨灵和剑玄却仍不知聚宝少爷要作何打算。。。 “一切就绪，接下来就是。。。。” 聚宝少爷深吸一口气，道： “快攻！” ， 聚宝少爷将水锅内的水倒尽，用大火烧干残留的水渍，在此期间，将另一口油锅的油大半倒回油罐（节约用油，不是地沟油哈，一两次就得换了），留下适量油做底，待锅烧干后，倒入油预热。 聚宝少爷端起五个西红柿心中开始默念菜单道：“第一道就来个西红柿炒鸡蛋吧。” 自信回头向剑玄说道：“剑玄，鸡蛋呢？” “那个，刚刚最后两个被我用完了。。。”剑玄尬笑挠头道：“没问题吧？。。。。。。” “。。。。。。”，聚宝少爷嘴上笑嘻嘻，心里MMP道：“熊孩子。。。。” 聚宝少爷沉思了一下，道：“没事，我稍微换一下也可以。” 没有了鸡蛋，对西红柿来说，未必是一件坏事。 方才被烫过的西红柿被聚宝少爷在底部划了一个十字，表面的汆烫使得西红柿的红皮不再固执地附着在果rou上，轻轻一拨，西红柿便显露出那娇嫩酸甜的躯体。 聚宝少爷cao起占板上的一把牛耳尖刀，将西红柿rou一分二，二分四，迅速切成十大块，没有一丝多余的动作，直接滑入油锅，锅中的热油与西红柿的水分相遇，跳起一段优雅的华尔兹，分不清是清水亦或是油水，皆在油锅中的舞台上肆意跳跃。 西红柿块在锅中翻炒几下，加入适量的食盐和糖，在高温和化学的反应下，西红柿逐渐溢出果rou内的汤汁，就连空气也变得清甜，再加入几滴醋，几番闷煮过后，装入大茶碗之中，第一道菜正式出锅。 （ps：郑小贤在家做饭的小怪癖，不放葱姜(ω)） 聚宝少爷没有停下手中的工作，倒入清水简单擦洗一番，便开始第二道菜的制作 倒入煎炸过茄子的滤油，聚宝少爷将油沿着锅慢慢引导一圈，在等待着油温烧热时，心想：“可惜现在没有现成的猪rou或猪油，好在还有茄子的味油顶替一下。。。。”